结论：孩子家长录未成年道歉视频是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从隐私权角度：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。未成年人同样享有隐私权，其隐私受法律保护。
   • 分析：如果道歉视频中涉及未成年人的隐私信息，如家庭住址、学校名称、个人健康状况等，且未经未成年人同意或在其不知情的情况下录制并公开，那么这种行为可能构成对未成年人隐私权的侵害，是违法的。

2. 从肖像权角度：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，有权依法制作、使用、公开或者许可他人使用自己的肖像。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。
   • 分析：如果道歉视频中使用了未成年人的肖像，且未经未成年人或其法定监护人的同意，那么这种行为可能构成对未成年人肖像权的侵害，是违法的。特别是如果视频被用于商业目的或恶意传播，侵权性质可能更为严重。

3. 从名誉权角度：

   • 法律背景：名誉权是指公民或法人保持并维护自己名誉的权利。它是人格权的一种。这些被维护的名誉是指具有人格尊严的名声，是人格的重要内容，受法律的保护。
   • 分析：如果道歉视频的内容对未成年人的名誉造成了损害，比如视频中的表述导致未成年人受到嘲笑、歧视或社会评价降低，那么这种行为可能构成对未成年人名誉权的侵害，是违法的。

4. 从监护职责角度：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的监护人，对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责。
   • 分析：如果家长录制道歉视频的目的是为了教育未成年人，且视频内容适当、未侵犯未成年人的合法权益，同时家长也尽到了合理的监护职责，那么这种行为通常不被视为违法。但是，如果家长的行为超出了教育范畴，对未成年人造成了身心伤害或侵犯了其合法权益，那么家长可能需要承担相应的法律责任。

建议：

• 在录制未成年道歉视频前，家长应充分考虑视频内容是否可能侵犯未成年人的隐私权、肖像权或名誉权。
• 如果视频内容涉及未成年人的敏感信息或可能对其造成不良影响，家长应避免录制或公开视频。
• 如果家长认为录制道歉视频是必要的教育手段，应确保视频内容适当、尊重未成年人的意愿和感受，并在必要时寻求专业法律意见。

后续行动：

• 如果您作为家长或相关方对此类问题存在疑虑或担忧，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。