结论：抓赌不在现场，只要证据充分且有效，依然有可能立案并对嫌疑人进行定罪处罚。

详细分析：

1. 定罪的可能性与条件

   • 证据链完整：即便没有直接抓获赌博现场，若公安机关能够调查并获取到一系列相互印证、形成完整证据链的证据，证明赌博行为确实发生，那么依然可以对嫌疑人定罪。这些证据可以包括证人证言、视听资料（如监控录像）、物证（如赌具、赌资）、电子数据（如通话记录、短信、微信聊天记录等）以及嫌疑人的供述等。
   • 法律推定规则：在特定情况下，根据法律规定的推定规则，即使没有直接证据，法院也可能结合其他间接证据，如赌博前科、频繁与赌博人员往来、资金往来异常等，推定赌博行为存在。
   • 主观故意与营利目的：除上述证据外，还需证明行为人在主观上具备直接故意，并具有获取金钱利益的明确意图，这是赌博罪构成的重要条件。

2. 证据的要求与合法性

   • 证据的充足性和有效性：是定罪的关键。证据必须能够清晰、明确地证明赌博行为的存在以及行为人的主观故意和营利目的。例如，多名目击者的详细证言、监控录像记录的人员进出及疑似赌博行为、赌具和赌资的实物证据等，都能构成有力的证据。
   • 证据的合法性：证据的收集必须严格遵守法律规定，通过非法手段收集的证据将被依法排除，不得作为定案依据。例如，非法搜查、窃听等手段获取的证据是不合法的，不能用于定罪。

3. 可能不会被处理的情况

   • 证据不足：若没有足够证据证明赌博行为的发生，公安机关可能无法进行处理。模糊传闻或单一且无佐证的证人证言不足以认定赌博行为。
   • 超过追诉时效：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪经过一定期限不再追诉。具体时效根据法定最高刑确定，如最高刑不满五年有期徒刑的，经过五年后不再追诉。但需注意，行政处罚是否受时效限制需根据具体法律法规和地方规定确定。

4. 法律处理的种类与后果

   • 治安管理处罚：对于不构成犯罪的赌博行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，一般会处以五日以下拘留或五百元以下罚款；情节严重的，则可能面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
   • 刑事处罚：若赌博行为构成犯罪，如开设赌场等，将依据《中华人民共和国刑法》面临更加严厉的处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。

建议与行动：

• 积极配合调查：如果因赌博行为被调查，无论是否在现场被抓获，都应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
• 寻求法律帮助：如果面临法律指控或处罚，建议及时寻求专业律师的帮助，了解自身权利和义务，制定合适的辩护策略。
• 遵守法律法规：最重要的是，应坚决抵制赌博行为，遵守法律法规，以维护社会的和谐与稳定。

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