当被拆迁人在签订拆迁协议后不幸去世，关于后续如何签订安置房协议的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

一、拆迁协议的法律效力

首先，需要明确的是，拆迁协议作为合同的一种，其法律效力并不会因为签字人的去世而自动失效。只要被拆迁人在签订协议时具备完全民事行为能力，且协议内容真实、合法，不违反公序良俗，那么该协议就具有法律效力。被拆迁人去世后，协议依然有效，其相关的权利和义务将按照法律规定进行处理。

二、补偿权益的继承

1. 确定继承人： 根据《中华人民共和国民法典》继承编的规定，被拆迁人的法定继承人有权继承其因拆迁协议所享有的补偿权益。这些法定继承人包括第一顺序继承人（配偶、子女、父母）和第二顺序继承人（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母）。在存在第一顺序继承人的情况下，由第一顺序继承人继承；如果没有第一顺序继承人，才由第二顺序继承人继承。

2. 办理继承手续： 继承人需要到公证处办理继承公证，以核实身份和继承权等事项，并获取公证书。之后，继承人可以凭这份公证书以及其他相关材料（如身份证明、拆迁协议等）与拆迁部门进行沟通，办理补偿款领取或安置房交付等相关手续。

3. 特殊情况处理： 如果被拆迁人生前留下了遗嘱或遗赠扶养协议，并且其中对拆迁补偿权益有明确的安排，那么将优先按照遗嘱或协议来执行。如果继承人之间对继承权益产生争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决。

三、后续安置房协议的签订与履行

1. 信息变更： 由于原拆迁协议的被拆迁人已经去世，因此在签订安置房协议时，可能需要对原拆迁协议中的被拆迁人信息进行变更。这通常需要继承人提供相关的继承证明文件，如继承公证书等。

2. 协议签订： 继承人可以凭继承证明文件与拆迁部门协商签订安置房协议。在签订协议时，应仔细阅读协议条款，确保自己的权益得到充分保障。如果协议中有任何不明确或不合理的地方，应及时与拆迁部门进行沟通并寻求解决方案。

3. 产权登记： 在安置房交付后，继承人还需要办理产权登记手续。这通常需要提供继承证明文件、身份证明以及安置房协议等相关材料。办理产权登记是确保继承人合法拥有安置房产权的重要步骤。

四、注意事项

• 在处理拆迁协议签字人去世的情况时，应首先检查原拆迁协议中是否有关于继承或相关情况的条款约定。如果没有明确约定，则依据法律规定进行处理。
• 同时，需要关注拆迁协议中涉及的财产是否已经过户到被拆迁人名下。如果已经完成过户，这些财产将作为被拆迁人的遗产，按照继承法等相关规定进行处理。

综上所述，当被拆迁人在签订拆迁协议后去世时，其补偿权益将由法定继承人继承。继承人需要办理相关继承手续，并根据拆迁协议的具体内容和法律规定来签订和履行后续的安置房协议。在处理过程中，应综合考虑协议条款、法律规定及实际情况，以确保自己的合法权益得到妥善保护。