针对养猪场长期扰民的问题，结合法律实务经验，我为您梳理以下处理思路，核心结论前置如下：

1. 优先通过行政投诉解决
   根据《环境保护法》第58条及《环境噪声污染防治法》第21条，养猪场产生的异味、噪音若超过国家排放标准（如《畜禽养殖业污染物排放标准》GB 18596-2001），可直接向当地生态环境局或农业农村局投诉。需注意：

   • 投诉时需提供具体证据（如噪音分贝检测报告、异味影响范围视频、养殖场排污记录等）；
     
   • 若养殖场未办理环评手续或未建设污染防治设施，可要求行政部门责令限期整改或停产整治。

2. 民事侵权索赔路径
   若行政投诉未果，可依据《民法典》第294条（相邻权纠纷）向法院起诉，主张养猪场的行为构成“不动产权利人违反规定排放大气污染物、水污染物、噪声等，侵害他人合法权益”。关键证据包括：

   • 证明损害结果（如医疗记录、房屋贬值评估）；
     
   • 证明因果关系（如环境监测报告、专家鉴定意见）；
     
   • 赔偿范围可涵盖医疗费、精神损害抚慰金、降噪防臭设施费用等。

3. 刑事责任追究（极端情况）
   若养殖场通过暗管、渗井等非法方式排放污染物，且达到《刑法》第338条“污染环境罪”标准（如“严重污染环境”情形），可向公安机关报案。需注意：

   • 需提供初步证据证明存在“逃避监管排放污染物”行为；
     
   • 刑事立案后，可同步提起刑事附带民事诉讼要求赔偿。

实务建议：

• 第一步应联合其他受影响居民共同投诉，形成群体效应增加行政部门处理压力；
  
• 若选择诉讼，建议提前申请法院委托专业机构进行环境损害鉴定（费用可申请缓交或由败诉方承担）；
  
• 需注意诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。

如需进一步分析具体证据收集方案或诉讼策略，可直接向我提供养殖场位置、扰民具体表现等细节，我将结合当地法规为您定制解决方案。