针对“小区养牛扰民怎么处理”的问题，首先明确结论：小区养牛扰民属于违反城市管理法规和侵犯他人合法权益的行为，应当通过合法途径予以解决。以下是对该问题的详细分析：
法律法规依据：
- 根据《城市市容和环境卫生管理条例》及相关地方性法规，通常禁止在居民小区内饲养大型牲畜，如牛等，因为这可能影响到小区的环境卫生和居民的正常生活。
- 同时，养牛扰民也可能构成对《民法典》中相邻关系原则的违反，即不得妨碍相邻不动产的权利人对其不动产的正常使用和享受。
处理途径：
- 与养牛人协商：首先尝试与养牛人进行友好协商，说明其行为对小区环境和居民生活的影响，要求其停止养牛或采取有效措施减少扰民。
- 向物业投诉：如果协商无果，可以向小区物业管理公司投诉，要求物业依据管理规约进行干预和处理。
- 向相关部门举报：若物业无法解决问题，可以向城市管理部门（如城管局）、环保部门或农业部门举报，请求其依法查处养牛扰民行为。
- 法律诉讼：在协商、投诉和举报均无效的情况下，受扰居民可以依法向人民法院提起民事诉讼，要求养牛人停止侵权行为并赔偿损失。
建议与注意事项：
- 在处理过程中，应保持冷静和理性，避免与养牛人发生冲突。
- 收集并保存好相关证据，如养牛扰民的视频、音频记录，以及向物业、相关部门投诉的记录等，以备后续使用。
- 若涉及法律诉讼，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见和支持。
综上所述，小区养牛扰民是一个涉及法律法规和居民权益的问题，应当通过合法途径予以妥善解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。