药店自加工销售芝麻丸的行为是否违法，需分情况讨论：

1. 若药店具备相应生产资质并合规生产：

   • 不违法情形：如果药店已经取得了食品生产许可证（或相关的小作坊备案证明，具体取决于当地法规要求），并且其生产过程严格遵守了食品安全标准、标签标识规定等，那么其自加工销售芝麻丸的行为是合法的。这种情况下，药店相当于一个小型的食品生产者，有权在合法范围内生产并销售食品。

2. 若药店不具备生产资质或违规生产：

   • 违法情形一：无证生产：如果药店没有取得食品生产许可证（或相关备案证明），就擅自进行芝麻丸的生产和销售，这构成了无证生产食品的违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，无证生产食品将面临罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪。
   • 违法情形二：违规生产：即使药店取得了生产资质，但如果其在生产过程中违反了食品安全标准、使用了非食品原料或添加剂、标签标识不真实等，也构成了违规生产食品的违法行为。同样，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，违规生产食品也将面临相应的行政处罚，甚至刑事责任。

法律建议：

• 对于药店而言，如果打算自加工销售芝麻丸等食品，务必先了解并遵守当地的食品安全法规和生产许可要求，确保具备合法的生产资质。
• 在生产过程中，要严格遵守食品安全标准，确保原料合格、生产过程卫生、标签标识真实准确等。
• 如果对相关法规不了解或存在疑问，建议咨询当地的市场监管部门或专业的法律人士，以确保合法合规经营。

可能后果：

• 如果药店未经许可擅自生产销售芝麻丸，一旦被市场监管部门查处，将面临罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚。
• 如果因违规生产导致消费者健康受损，药店还可能面临民事赔偿甚至刑事责任。

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