结论：个体工商户新开对公账户用于收工资是合法的，并且这是推荐的做法，以确保经营活动的合法合规进行。

详细分析：

1. 合法性分析：

   • 个体工商户作为市场主体，有权设立对公账户用于经营活动的资金往来，包括员工工资的发放。这是符合财务管理规定和税务要求的做法。
   • 使用对公账户发放工资，能够确保资金的合法合规使用，便于监管和审计，同时也有助于个体工商户进行准确的财务核算和税务申报。

2. 风险规避：

   • 税务风险：通过私人账户发放工资可能导致税务机关难以准确核实个体工商户的成本费用，进而引发税务稽查、补缴税款、滞纳金甚至罚款等风险。而对公账户的资金往来则更加透明，有助于降低税务风险。
   • 劳动纠纷风险：在劳动争议中，工资发放记录是证明劳动关系和工资数额的关键证据。使用对公账户发放工资，能够确保工资发放记录的准确性和完整性，降低劳动纠纷的风险。
   • 财务风险：私人账户与对公账户资金混用会导致个体工商户财务账目混乱，影响经营者对经营状况的判断。使用对公账户发放工资，有助于个体工商户建立健全财务管理制度，降低财务风险。

3. 规范操作建议：

   • 设立对公账户：个体工商户应尽快设立对公账户，并确保所有经营活动的资金往来，包括员工工资的发放，都通过该账户进行。
   • 签订劳动合同：与劳动者签订书面劳动合同，明确工资数额、支付方式、支付时间等条款，为双方权益提供法律保障。
   • 依法代扣代缴：按照法律规定为员工代扣代缴个人所得税，确保税务合规。
   • 完善财务制度：建立健全财务管理制度，确保工资发放记录准确、完整，并妥善保存相关凭证。这有助于个体工商户进行准确的财务核算和税务申报，同时也有助于在发生争议时提供证据支持。

后续行动建议：

• 如果您是个体工商户，且尚未设立对公账户，建议您尽快前往银行办理相关手续，设立对公账户，并确保所有工资发放等经营活动都通过该账户进行。
• 如果您已经设立了对公账户，但之前一直使用私人账户发放工资，建议您立即停止这种做法，并调整工资发放方式，以确保经营活动的合法合规进行。

如有任何关于劳动工伤（工资福利）领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。