结论：将工程承包后全部转包给子公司，再将其中49%的部分进行转包，这种行为在法律上通常是不被允许的，可能构成违法转包。

分析：

1. 违法转包的定义：

   • 根据相关法律法规，违法转包通常指的是承包单位承包建设工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部建设工程转给他人，或者将其承包的全部建设工程肢解以后以分包的名义分别转给其他单位承包的行为。

2. 全部转包给子公司的合法性：

   • 即便转包对象是子公司，这种全部转包的行为也往往被视为违法转包。因为子公司虽然与母公司有股权关系，但在法律上是独立的法人实体。母公司将其承包的全部工程转包给子公司，实际上是在规避法律对转包行为的限制，这种行为通常不被法律所认可。

3. 部分转包（如49%）的合法性：

   • 即便是在已经违法转包的基础上，再尝试将部分工程（如49%）进行转包，这同样是不被允许的。因为这种行为进一步加剧了工程的分包层次，增加了管理成本和风险，也更容易导致工程质量问题和纠纷的发生。此外，如果原承包合同中明确禁止了分包或转包行为，那么任何形式的分包或转包都将构成违约。

4. 法律后果：

   • 违法转包可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿、降低资质等级等。
   • 在民事方面，违法转包可能导致承包合同无效，转包方和实际施工人可能面临承担连带赔偿责任的风险。
   • 如果因违法转包导致工程质量问题或安全事故，转包方还可能承担刑事责任。

建议：

• 避免违法转包：作为承包方，应严格遵守法律法规和合同约定，避免将工程全部或部分转包给其他单位或个人。
• 加强合同管理：在签订承包合同时，应明确约定分包或转包的条件和限制，确保合同内容合法合规。
• 寻求合法途径：如果确实需要将部分工程分包给其他单位或个人，应确保分包方具备相应的资质和条件，并签订合法的分包合同。

额外提醒：

• 在建设工程领域，转包和分包行为受到严格的法律监管。任何试图规避法律限制的行为都可能面临严重的法律后果。
• 如果您在建设工程领域遇到法律问题或纠纷，建议及时向我咨询，以便获得专业、全面的法律帮助。