针对您提出的“不给对欠多少工资怎么起诉”的问题，我理解您的核心意图是想要了解在雇主拖欠工资且不明确拖欠金额的情况下，如何通过法律途径进行起诉。以下是我为您详细梳理的解答：

1. 明确起诉条件与准备材料：

   • 起诉条件：首先，您需要确认与雇主之间存在劳动关系，并且雇主确实存在拖欠工资的行为。即使不明确具体拖欠金额，只要您能提供初步证据证明存在拖欠事实，即可向法院提起诉讼。
   • 准备材料：包括但不限于劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录等，这些材料将有助于证明您与雇主之间的劳动关系以及拖欠工资的事实。若无法直接获取拖欠的具体金额，您可以在起诉时请求法院责令雇主提供工资发放记录等相关证据。

2. 起诉流程：

   • 撰写起诉状：明确被告（雇主）信息、诉讼请求（如要求支付拖欠的工资及可能的利息或赔偿金）、事实与理由（详细阐述拖欠工资的情况及依据）。
   • 提交法院：将起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的人民法院，通常为您工作地或雇主所在地的基层人民法院。
   • 法院受理与审理：法院在受理案件后，会安排开庭审理。在审理过程中，您需要就拖欠工资的事实进行举证，雇主也有权进行辩解。若雇主无法提供充分证据反驳您的主张，法院将依法判决雇主支付拖欠的工资。

3. 关于拖欠金额的确定：

   • 证据收集：在起诉前及诉讼过程中，您应积极收集能够证明拖欠金额的证据，如工资条、银行转账记录、与雇主的沟通记录等。
   • 法院调查：若您确实无法提供确切的拖欠金额证据，法院有权要求雇主提供工资发放记录等相关证据。若雇主拒不提供或提供虚假证据，法院将依法作出对其不利的判决。
   • 专业评估：在必要时，您还可以申请法院委托专业机构对拖欠工资的金额进行评估或鉴定。

4. 法律后果与执行：

   • 法律后果：若法院判决雇主支付拖欠的工资，而雇主拒不履行判决，您有权申请法院强制执行。法院将依法采取查封、扣押、拍卖等措施，强制雇主履行支付义务。
   • 信用惩戒：雇主拒不履行生效法律文书确定的义务，还可能面临信用惩戒，如被列入失信被执行人名单，影响其商业信誉和日常生活。

在处理此类纠纷时，我建议您：

• 保持冷静，积极收集证据，确保自己的权益得到充分保障。
• 及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和策略，以便更好地应对诉讼过程中的各种情况。
• 遵循法律程序，依法维权，避免采取过激行为导致不必要的法律风险。

若您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议和支持。