合伙合同并非要式合同。以下是对这一问题的详细解释：

一、要式合同与非要式合同的定义

1. 要式合同：指的是根据法律规定必须采用特定形式的合同。这种特定形式可能是书面形式、公证形式或其他法定形式。如果合同未采用法定形式，则可能无法产生法律效力或无法对抗第三人。
2. 非要式合同：则是指法律未规定必须采用特定形式的合同。这种合同可以采用口头形式、书面形式或其他形式，只要双方当事人意思表示一致，合同即可成立并产生法律效力。

二、合伙合同的性质

合伙合同是合伙人之间设立、变更、终止合伙关系的协议。它主要规定的是合伙人之间的权利义务关系，包括出资方式、利润分配、亏损分担、合伙事务的执行等。从法律性质上看，合伙合同并不属于必须采用特定形式的合同。

三、合伙合同的形式要求

1. 法律未规定特定形式：我国《民法典》等相关法律法规并未规定合伙合同必须采用书面形式或其他特定形式。因此，合伙人之间可以自由选择合同的形式，无论是口头形式还是书面形式，只要双方意思表示一致，合同即可成立。
2. 书面形式的建议：尽管法律未规定合伙合同必须采用书面形式，但为了保障合伙人的权益和避免纠纷，建议合伙人在签订合同时采用书面形式。书面合同可以明确双方的权利义务关系，便于在发生纠纷时进行举证和维权。

四、合伙合同的实际操作

1. 口头合伙合同的效力：如果合伙人之间选择口头形式订立合伙合同，只要双方意思表示真实且一致，合同仍然具有法律效力。然而，口头合同在举证和维权方面可能存在困难，因此在实际操作中应谨慎使用。
2. 书面合伙合同的签订：如果合伙人选择书面形式订立合伙合同，应确保合同内容完整、明确，并由双方签字或盖章确认。书面合同应详细规定合伙人的出资方式、利润分配、亏损分担、合伙事务的执行等关键条款，以保障合伙人的权益。

五、法律后果

1. 合同无效的情形：如果合伙合同因违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗而无效，那么无论合同采用何种形式，都将无法产生法律效力。
2. 合同纠纷的解决：在合伙合同履行过程中，如果发生纠纷，合伙人可以根据合同约定或法律规定寻求解决途径。如果合同采用书面形式，将更有利于举证和维权。

总结来看，合伙合同并非要式合同，法律未规定其必须采用特定形式。然而，为了保障合伙人的权益和避免纠纷，建议合伙人在签订合同时采用书面形式。如果你在合伙合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。