结论：正规劳动合同最后签字盖章没有写日期，并不直接导致合同无效或不正规，但可能影响合同的生效时间或产生其他法律风险。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同生效时间的不确定性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同自双方签字或者盖章时成立并生效（除非法律另有规定或当事人另有约定）。若合同中未明确约定生效时间，且签字盖章处未填写日期，则合同的生效时间可能存在不确定性。
   • 法律建议：为避免争议，建议在劳动合同中明确约定生效时间，或者在签字盖章处补填日期，以确保合同的生效时间清晰明确。

2. 对合同履行的影响：

   • 日期是合同履行过程中的重要参考信息，如工资支付周期、试用期起止时间等可能都与合同签订日期相关联。若合同未填写日期，可能导致在履行过程中产生争议。
   • 法律建议：在合同履行过程中，双方应就合同签订日期达成一致，并记录在案。若发生争议，可依据其他证据（如工资支付记录、考勤记录等）来推断合同签订的大致时间。

3. 对劳动争议解决的影响：

   • 在劳动争议解决过程中，合同签订日期可能作为确定劳动关系存续期间、计算经济补偿金等的重要依据。若合同未填写日期，可能给争议解决带来困难。
   • 法律建议：在签订劳动合同时，双方应确保合同内容的完整性和准确性，包括填写日期等关键信息。若合同已签订但未填写日期，建议双方协商补填或通过其他方式确认合同签订时间，以备不时之需。

4. 合同形式要件的完整性：

   • 虽然日期不是劳动合同生效的绝对必要条件，但它是合同形式要件的一部分。一个完整的劳动合同应包含双方基本信息、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款，并由双方签字或盖章确认，同时注明签订日期。
   • 法律建议：为确保合同的完整性和有效性，建议双方在签订劳动合同时，按照法律法规的要求填写所有必要信息，包括日期。若合同已签订但存在形式要件上的瑕疵，建议及时协商补充或完善。

总结与进一步思考： 正规劳动合同最后签字盖章没有写日期，虽然不直接导致合同无效或不正规，但可能带来一系列法律风险和争议。因此，建议双方在签订劳动合同时，务必确保合同内容的完整性和准确性，包括填写日期等关键信息。若合同已签订但存在此类问题，建议及时协商解决，以避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。