解除劳动合同中约定放弃社会保险诉求的条款是违法的，不具有法律效力。以下从多个角度进行分析：

1. 社会保险的强制性
   根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条和《中华人民共和国社会保险法》第五十八条、第六十条的规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。社会保险具有强制性，属于国家法定福利，不允许通过双方约定排除或变更。即使劳动者在劳动合同中签署“自愿放弃社会保险”的条款，该约定因违反法律强制性规定而无效。

2. 约定放弃的无效性
   若劳动合同中约定“劳动者放弃社会保险诉求，用人单位无需缴纳社保”，此类条款因违反《社会保险法》的强制性规定，自始无效。劳动者仍有权要求用人单位补缴社会保险，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。用人单位若未依法缴纳社保，可能面临行政处罚（如罚款、滞纳金）及劳动者以此为由解除劳动合同并主张经济补偿的风险。

3. 实务中的风险点

   • 劳动者反悔风险：即使劳动者签署放弃协议，事后仍可主张权益。例如，劳动者以“未缴社保”为由解除劳动合同，用人单位需支付经济补偿金（工作年限×月工资）。
     
   • 工伤赔偿风险：若未缴纳工伤保险，劳动者发生工伤时，用人单位需承担全部工伤保险待遇（如医疗费、伤残补助金等）。
     
   • 行政处罚风险：劳动行政部门可责令用人单位补缴社保，并加收滞纳金（每日万分之五）；逾期不缴的，可处欠缴数额一倍以上三倍以下罚款。

4. 合法操作建议
   用人单位应依法为劳动者缴纳社会保险，避免通过约定排除法定义务。若劳动者因个人原因（如已参加其他社保）拒绝缴纳，用人单位可要求其提供书面说明，但仍需履行告知义务并保留证据，以降低法律风险。

总结：社会保险是法定强制义务，任何通过劳动合同约定排除或放弃的条款均无效。用人单位若未依法缴纳社保，需承担行政责任及民事赔偿责任。如有进一步疑问，可直接向我咨询劳动法相关问题。