结论：关于婚后儿女说父母的钱买了房子并打了欠条，之后起诉能否要回欠款的问题，这并非一个简单的“能”或“不能”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
欠条的法律效力：
- 欠条作为书面证据，在法律上具有一定的证明力。如果欠条内容明确、合法，且双方签字确认，那么它通常可以作为认定债务存在的依据。
- 然而，欠条的法律效力也受到其形成过程、内容真实性以及是否违反法律法规等因素的影响。例如，如果欠条是在胁迫或欺诈的情况下签订的，那么它可能被视为无效。
购房资金的来源与性质：
- 如果购房资金确实来源于父母，且父母与儿女之间有明确的借贷合意（即儿女确实有向父母借款购房的意图），那么儿女出具的欠条在法律上可能是有效的。
- 但如果购房资金实际上是父母对儿女的赠与，或者双方并未就借贷关系达成一致，那么欠条可能无法得到法律的支持。在这种情况下，儿女起诉要求还款可能会面临败诉的风险。
家庭关系的复杂性：
- 家庭关系往往涉及到情感、道德和法律等多个层面。在处理此类纠纷时，除了考虑法律因素外，还需要考虑家庭关系的维护和修复。
- 如果可能的话，建议通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷，以避免对家庭关系造成进一步的伤害。
法律程序与证据要求：
- 如果儿女决定起诉要求还款，他们需要提供充分的证据来证明借贷关系的存在以及欠款的金额。这可能包括欠条、转账记录、聊天记录等。
- 同时，他们还需要遵循法律程序，如向法院提起诉讼、参加庭审等。如果证据不足或程序不当，可能会导致败诉。
法律建议：
- 对于父母而言，如果希望确保自己的权益得到保障，可以在出资购房时与儿女签订明确的借贷协议，并保留好相关证据（如转账记录、欠条等）。
- 对于儿女而言，如果确实需要向父母借款购房，应该明确借贷关系，并按时还款。如果因特殊原因无法按时还款，应该与父母协商解决方案，避免纠纷升级。
- 如果双方已经产生了纠纷，建议先通过协商、调解等方式解决。如果无法达成一致，再考虑通过法律途径解决。在诉讼过程中，双方都应该积极配合法院的工作，提供充分的证据来支持自己的主张。
可能法律后果：
- 如果儿女能够提供充分的证据证明借贷关系的存在以及欠款的金额，且法院认定欠条有效，那么儿女有可能胜诉并要回欠款。
- 如果证据不足或法院认定欠条无效（如因胁迫、欺诈等原因签订），那么儿女可能会败诉，无法要回欠款。
总之，此类纠纷的处理需要综合考虑多种因素，包括欠条的法律效力、购房资金的来源与性质、家庭关系的复杂性以及法律程序与证据要求等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。