小时工也必须签订劳动合同，不签劳动合同是违法的。以下从几个方面为你详细解释：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这一规定并未对用工形式（如全日制、非全日制即小时工等）做出区分，因此，无论是全日制员工还是小时工，用人单位都应当与其签订书面劳动合同。

法律建议

1. 对于用人单位：

   • 应当及时与小时工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。
   • 避免因为未签订劳动合同而面临支付双倍工资、补缴社会保险等法律风险。

2. 对于小时工：

   • 有权要求用人单位与其签订书面劳动合同，以保障自己的合法权益。
   • 如果用人单位拒绝签订劳动合同，小时工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额等。

可能的法律后果

• 如果用人单位未与小时工签订劳动合同：

  • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
  • 同时，用人单位还可能面临劳动监察部门的处罚，如责令改正、罚款等。

• 对于小时工而言：

  • 如果未签订劳动合同，一旦发生劳动争议，如工资拖欠、工伤赔偿等，小时工可能面临举证困难的问题，难以维护自己的合法权益。
  • 因此，签订书面劳动合同对于小时工来说至关重要，它是维护自己权益的重要依据。

举例说明：假设某餐厅雇佣了一名小时工，但未与其签订书面劳动合同。工作一段时间后，该小时工因工资问题与餐厅发生争议。由于没有书面劳动合同作为证据，小时工在维权过程中可能面临诸多困难。而如果餐厅事先与小时工签订了书面劳动合同，明确了工资标准、支付方式等条款，那么争议解决起来就会更加顺利和公正。

综上所述，小时工也必须签订劳动合同，这是法律的规定，也是保障双方权益的重要措施。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。