结论：雇主购买的团体意外伤害保险和雇主责任险是否适用损失填平原则，需分情况讨论，具体如下：

1. 团体意外伤害保险：

   • 不适用损失填平原则。团体意外伤害保险属于人身保险范畴，其核心目的是为被保险人（即员工）提供因意外伤害导致的身故、伤残或医疗费用等经济补偿。根据《保险法》第四十六条，被保险人因第三者的行为而发生死亡、伤残或者疾病等保险事故的，保险人向被保险人或者受益人给付保险金后，不享有向第三者追偿的权利，但被保险人或者受益人仍有权向第三者请求赔偿。这意味着，员工在获得团体意外伤害保险赔付后，仍可向雇主或其他责任方主张赔偿，不存在“填平”问题。

2. 雇主责任险：

   • 原则上适用损失填平原则，但需结合具体条款和法律规定。雇主责任险属于财产保险范畴，其保险标的是雇主因员工在受雇过程中遭受意外伤害或患职业病而依法应承担的经济赔偿责任。根据《保险法》第六十条，因第三者对保险标的的损害而造成保险事故的，保险人自向被保险人赔偿保险金之日起，在赔偿金额范围内代位行使被保险人对第三者请求赔偿的权利。这意味着，雇主在获得雇主责任险赔付后，其向员工或第三方的赔偿义务在保险金额范围内被“填平”，保险公司取得代位求偿权。但需注意，若保险合同中有特别约定（如不适用代位求偿权），或法律另有规定（如工伤保险与雇主责任险的衔接），则可能不适用严格的损失填平原则。

补充说明：

• 团体意外伤害保险与雇主责任险的区别：前者是雇主为员工购买的福利性保险，赔付对象为员工；后者是雇主为转移自身赔偿责任而购买的保险，赔付对象为雇主（但实际用于赔偿员工）。
• 实务建议：雇主在购买保险时，应明确保险类型及条款，避免混淆；员工在发生事故后，应了解自身权利，可同时主张保险赔付和法定赔偿（如工伤保险待遇），但需注意避免重复获赔。

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