结论：借给别人5000元，利息1个月300元，该利息约定不合法，超出了法律保护的利率上限。
法律分析：
利率上限规定：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，受法律保护。超过部分的利息约定无效。
- 假设当前一年期LPR为3.85%（实际数值会随市场变化而调整，此处仅为示例），则法律保护的利率上限为\(3.85\% \times 4 = 15.4\%\)（年利率）。
利息计算与比较：
- 用户约定的利息为每月300元，即年利率为\(\frac{300 \times 12}{5000} = 72\%\)。
- 显然，72%的年利率远超过了法律保护的15.4%的年利率上限。
法律后果：
- 如果借贷双方按照每月300元的利息执行，超出法律保护部分的利息（即超出15.4%年利率的部分）将不受法律保护。
- 在诉讼中，法院只会支持按照法律保护的利率上限计算的利息，超出部分将不会被支持。
建议：
- 重新协商利率：建议借贷双方重新协商利率，确保约定的利率不超过法律保护的利率上限。
- 签订书面合同：为了明确双方的权利和义务，建议签订书面的借贷合同，并明确约定利率、还款期限等关键条款。
- 保留证据：在借贷过程中，保留好相关的转账记录、聊天记录等证据，以备不时之需。
示例说明：
假设当前一年期LPR为3.85%，则法律保护的月利率上限约为\(\frac{15.4\%}{12} \approx 1.28\%\)。对于5000元的借款，每月法律保护的利息约为\(5000 \times 1.28\% = 64\)元。因此，每月300元的利息约定显然超出了法律保护的范围。
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