生猪定点屠宰场收购副产品是否合法，需结合具体情况判断，但通常情况下，只要符合相关法律法规和规定，这一行为是合法的。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律法规依据

1. 《生猪屠宰管理条例》：该条例主要规范了生猪屠宰活动，确保生猪产品质量安全，保障人民身体健康。其中并未直接禁止生猪定点屠宰场收购副产品，但要求屠宰场必须按照规定的程序和标准进行屠宰，并确保副产品的卫生和质量安全。只要屠宰场在收购副产品时遵守了这些规定，那么这一行为就是合法的。

2. 《食品安全法》：该法规定了食品生产经营者的责任和义务，包括确保食品的安全、卫生和质量。生猪定点屠宰场作为食品生产经营者之一，在收购副产品时，必须确保这些副产品符合食品安全标准，不会对人体健康造成危害。如果屠宰场能够做到这一点，那么其收购副产品的行为就是合法的。

二、合法收购副产品的条件

1. 具备合法资质：生猪定点屠宰场必须具备相应的屠宰资质和经营许可，这是其合法收购副产品的前提条件。

2. 遵守屠宰程序：屠宰场在屠宰生猪时，必须按照规定的程序进行，包括检验检疫、屠宰加工等环节。只有确保生猪来源合法、屠宰过程规范，才能保证副产品的合法性和安全性。

3. 确保副产品质量：屠宰场在收购副产品时，必须对其进行严格的质量检查，确保副产品符合食品安全标准。这包括检查副产品的外观、气味、新鲜度等方面，以及进行必要的微生物检测等。

4. 合法销售渠道：屠宰场在销售副产品时，必须选择合法的销售渠道，如正规的肉类市场、超市等。同时，还需要遵守相关的销售规定和标准，如标注产品信息、提供检验报告等。

三、可能存在的违法行为及后果

1. 非法收购来源不明的生猪副产品：如果屠宰场从非法渠道收购来源不明的生猪副产品，可能涉及违法犯罪行为，如销售不符合安全标准的食品罪等。这将面临严厉的法律制裁，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。

2. 销售不合格副产品：如果屠宰场销售的副产品不符合食品安全标准，可能对人体健康造成危害。这将面临消费者的索赔和监管部门的处罚，同时还会损害屠宰场的声誉和信誉。

四、建议与提醒

1. 加强法律法规学习：生猪定点屠宰场应加强对相关法律法规的学习和理解，确保自身的经营活动符合法律要求。

2. 完善内部管理制度：屠宰场应建立完善的内部管理制度，包括屠宰程序、质量检查、销售管理等方面，确保副产品的合法性和安全性。

3. 积极配合监管部门检查：屠宰场应积极配合监管部门的检查和监督，及时整改存在的问题和不足，确保自身的经营活动合法合规。

如果你在生猪定点屠宰场收购副产品方面遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，为你提供专业、全面的法律建议和帮助。