未办理施工许可证的店铺开业是违法的，且可能面临一系列法律后果。以下从不同角度为您详细分析：

1. 施工许可证的法定要求：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》及相关规定，进行建筑工程施工前，必须依法取得施工许可证。这是确保工程合法、安全进行的重要前提。未取得施工许可证擅自施工，属于违法行为。

2. 未办理施工许可证开业的法律后果：

   • 行政处罚：相关部门有权对未取得施工许可证擅自施工的店铺进行行政处罚，包括责令停止施工、罚款等。罚款的数额可能根据违法情节的严重程度而有所不同，但通常都会对店铺的经营造成一定影响。
   • 工程安全与质量风险：未经过正规审批和监管的施工过程，可能存在安全隐患和质量问题。这不仅可能危及店铺员工和顾客的生命财产安全，还可能引发后续的法律纠纷和赔偿责任。
   • 影响店铺信誉与经营：违法施工和开业可能损害店铺的信誉和形象，影响顾客对店铺的信任度和忠诚度。同时，如果因违法施工被查处，还可能导致店铺停业整顿，进一步影响经营。

3. 应对建议：

   • 立即停止违法施工与开业：如果店铺尚未取得施工许可证，应立即停止施工和开业活动，避免进一步违法和承担更严重的法律后果。
   • 尽快办理施工许可证：按照相关法律法规的要求，准备齐全必要的材料，尽快向相关部门申请办理施工许可证。只有取得合法许可后，才能继续施工和开业。
   • 咨询专业律师：在处理此类法律问题时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助，确保店铺的合法权益得到保障。

总结来说，未办理施工许可证的店铺开业是违法的，且可能面临行政处罚、工程安全与质量风险以及影响店铺信誉与经营等多重后果。因此，建议店铺在开业前务必确保已取得合法的施工许可证，并遵守相关法律法规的规定。如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。