结论：关于您提到的通过文字说明是借款但发红包未备注，该笔钱是否算赠予以及能否要回的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来判断。
一、法律背景与原则
在民间借贷中，借款合同的成立通常需要满足两个基本条件：一是双方有借款的合意，二是借款已经实际交付。文字说明可以视为双方借款合意的一种表现，但红包未备注则可能引发关于款项性质的争议。
二、具体情况分析
有文字借款合意，但红包未备注
- 若能证明红包是借款：如果您能提供其他证据（如聊天记录、转账前后的沟通记录等）来证明该红包实际上是借款，而非赠予，那么您有权要求对方归还。因为，虽然红包形式上可能看似赠予，但实质上双方有借款的合意，且款项已经实际交付。
- 若无法证明红包是借款：如果无法提供足够的证据来证明该红包是借款，那么对方可能会主张这是赠予，从而拒绝归还。在这种情况下，由于缺乏明确的借款证据，您的诉求可能会面临一定的困难。
红包金额与借款金额一致，但无备注
- 如果红包金额与您文字说明的借款金额完全一致，且转账时间、背景等与借款事实相吻合，这在一定程度上可以支持您的主张。但同样，如果对方提出异议，您仍需要提供其他证据来佐证。
红包金额与借款金额不一致，或存在其他复杂情况
- 如果红包金额与借款金额不一致，或者存在其他复杂情况（如多次转账、部分还款等），那么问题将变得更加复杂。在这种情况下，您需要仔细梳理所有相关证据，以证明您的主张。
三、法律建议
- 收集证据：尽可能收集所有与借款相关的证据，包括文字说明、聊天记录、转账记录等。这些证据将有助于您证明借款事实的存在。
- 与对方协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与对方协商解决此事。如果对方愿意归还借款，那么问题将得到妥善解决。
- 寻求法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求对方归还借款。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
四、可能的法律后果
- 如果胜诉：如果法院认定借款事实存在，那么对方将被判决归还借款及可能的利息（如果双方有约定）。
- 如果败诉：如果法院认定借款事实不存在或证据不足，那么您的诉求将被驳回。在这种情况下，您可能需要承担一定的诉讼费用。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，尽可能收集充分的证据来支持自己的主张。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。