关于店铺注销后如何向原经营者追责，以及行政部门是否还会处理的问题，以下是我的详细解答：

1. 向原经营者追责的可能性与途径

   • 民事责任：店铺注销并不意味着原经营者的民事责任就此免除。如果原经营者在经营过程中存在违约、侵权等行为，导致你遭受了经济损失，你仍然有权向原经营者提起民事诉讼，要求其承担相应的赔偿责任。在提起诉讼时，你需要提供充分的证据证明原经营者的过错以及你因此遭受的损失。

   • 刑事责任：如果原经营者的行为涉嫌犯罪，如诈骗、非法经营等，即使店铺已经注销，你仍然可以向公安机关报案，要求追究原经营者的刑事责任。公安机关在立案后，会依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否对原经营者采取刑事强制措施。

2. 行政部门是否还会处理

   • 注销前的违法行为：如果店铺在注销前存在违法行为，如未按规定办理税务登记、未按时缴纳税款等，行政部门（如税务机关）仍然有权对原经营者进行处罚。因为行政处罚是针对违法行为本身的，与店铺是否注销无关。

   • 注销后的投诉与举报：如果你在店铺注销后发现原经营者存在违法行为，仍然可以向相关部门进行投诉或举报。行政部门在接到投诉或举报后，会依法进行调查处理。如果查实原经营者确实存在违法行为，行政部门会依法对其进行处罚，并可能将处罚结果告知你。

3. 具体操作建议

   • 收集证据：在向原经营者追责或向行政部门投诉举报前，建议你先收集充分的证据，如合同、交易记录、聊天记录、证人证言等，以证明原经营者的过错以及你因此遭受的损失。

   • 咨询专业律师：由于法律问题具有复杂性和专业性，建议你在采取行动前咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你提供针对性的法律建议和帮助。

   • 关注时效性：需要注意的是，民事诉讼和行政处罚都有一定的时效性。如果你打算向原经营者追责或向行政部门投诉举报，请务必在法定时效内采取行动，以免丧失维权机会。

总结来说，店铺注销并不影响你向原经营者追责的权利，也不影响行政部门对注销前违法行为的处理。如果你发现原经营者存在违法行为或因此遭受了经济损失，建议你及时收集证据并咨询专业律师的意见，以便采取合适的法律行动维护自己的权益。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。