当您在开庭时发现法院未进行录音录像，这确实是一个需要关注的问题。首先，您需要明确的是，根据相关法律规定，人民法院开庭审判案件，原则上应当对庭审活动进行全程录音录像，这是为了确保庭审的公正性和透明度。不过，也存在一些特殊情况，比如技术故障等客观原因，可能导致无法进行录音录像。

针对这种情况，我建议您采取以下步骤来应对：

1. 确认案件范围：

   • 您需要先向法院询问未进行录音录像的具体原因，确认该案件是否属于依法可以不进行录音录像的范围。无论是公开审理还是不公开审理的案件，通常都应当进行录音录像，但特殊情况除外。

2. 庭审过程中发现未录音录像：

   • 如果您在庭审过程中发现没有录音录像，应立即向审判长或书记员提出疑问，提醒法庭按照规定进行庭审录音录像。
   • 法庭会根据实际情况进行处理，如果是设备故障等问题，会尽快修复或采取其他补救措施。

3. 庭审结束后发现未录音录像：

   • 您可以以书面或口头方式向法院反映情况，要求法院对未录音录像这一情况作出说明。口头反映时，建议留存相关沟通记录；书面反映则应使用正式的文书格式，并保留好送达凭证。
   • 同时，您可以向法院申请查阅、复制庭审笔录，以确认庭审过程中各方的陈述和观点。如果发现庭审笔录存在遗漏或错误，可以依法申请补正。

4. 法律救济途径：

   • 如果案件的判决结果对您不利，且您认为未进行录音录像可能影响了案件的公正审理，您可以在上诉或申请再审的过程中，将此情况作为一个理由提出。
   • 您可以请求上级法院对一审程序的合法性进行审查，但需注意，仅仅以未录音录像为由主张改判或再审成功的难度较大，您需要结合案件的具体情况，说明未录音录像对您的诉讼权利造成了实质性的损害。

5. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议您在未来的庭审中提前与法院沟通，明确是否需要录音录像以及相关的申请流程。
   • 同时，您也可以在庭审过程中自行记录重要信息，以备不时之需，但需注意遵守法庭纪律和相关规定。

总结来说，当您发现开庭时未进行录音录像时，不要慌张，先确认案件范围，然后根据庭审过程或结束后的不同情况采取相应的应对措施。如果确实需要录音录像而法院未能提供，且对案件产生了实质性影响，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。