针对您提出的“不能办证能不能解除合同”的问题，这确实是一个涉及合同法和房产交易的重要问题。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为您提供的详细解答：
一、合同约定优先原则
首先，我们要明确的是，合同是双方意思自治的体现，具有法律约束力。如果您的购房合同中明确约定了在无法办理产权证的情形下，您有权解除合同，那么您完全可以依据合同条款来行使这一解除权。这种约定只要不违反法律法规的强制性规定，就是合法有效的。
二、无合同约定时的法律规定
如果您的购房合同中没有明确约定无法办理产权证时的处理方式，那么我们就需要依据相关法律规定来判断。根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》，在以下特定条件下，您作为购房者是有权解除合同的：
开发商原因导致超期：如果因为开发商的原因，导致您在合同约定的办理期限内，或者房屋交付使用之日起90日（对于未建成房屋）或合同订立之日起90日（对于已竣工房屋）内未能取得不动产权属证书，那么除特殊约定外，开发商应承担违约责任，您有权解除合同。
房屋质量问题：如果房屋存在严重质量问题，比如主体结构不合格，导致无法通过验收进而无法办理产权证，那么您同样有权依据法律规定解除合同，并要求开发商赔偿损失。
三、解除权的行使与期限
在行使解除权时，您还需要注意解除权的行使期限。法律规定或当事人约定的解除权行使期限届满未行使的，该权利就会消灭。如果法律没有规定且当事人也没有约定，那么自您知道或应当知道解除事由之日起一年内不行使，或者经对方催告后在合理期限内不行使的，该权利同样会消灭。
四、协商与法律途径
在面临无法办理产权证的问题时，我建议您首先查看合同条款，并与开发商进行协商解决。如果协商无果，您可以依法通过法律途径来维护自身权益，比如提起诉讼或申请仲裁。
综上所述，不能办理产权证时，您是否能解除合同需要综合考虑合同约定及法律规定。在实际操作中，我建议您先查阅合同条款，与开发商协商解决；如果协商不成，再依法采取相应措施来维护自身权益。希望这个解答能对您有所帮助。