在劳务合同中，工人受伤时总包的责任承担问题需根据具体情况综合分析，但总体原则是保障劳动者权益，并根据过错程度划分责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、总包作为雇主的责任
提供安全工作环境：
- 总包作为雇主，有义务为工人提供安全的工作环境，包括必要的安全设施、劳动保护用品等。若因总包未能提供安全环境导致工人受伤，总包应承担相应的赔偿责任。
- 例子：如总包未在施工现场设置安全警示标志，导致工人不慎受伤，总包需承担主要责任。
安全培训与监督：
- 总包应对工人进行必要的安全培训，确保工人了解工作过程中的安全风险及防范措施。同时，总包还需对工作现场进行监督，及时发现并纠正工人的不安全行为。
- 例子：若总包未对工人进行安全培训，或虽培训但未有效监督，导致工人因操作不当受伤，总包需承担一定责任。
工伤保险责任：
- 若总包为工人缴纳了工伤保险，则工人受伤后的医疗费用、停工留薪期工资等主要由工伤保险基金支付。但总包仍需承担部分责任，如支付一次性伤残补助金等（具体根据工伤等级确定）。
- 例子：工人因工受伤，经鉴定为十级伤残，工伤保险基金支付医疗费用后，总包还需支付一次性伤残补助金（通常为7个月本人工资）。
二、总包与分包方的责任划分
合法分包且具备资质：
- 若总包将工程合法分包给具备相应资质的分包方，且分包方在施工过程中导致工人受伤，则责任主要由分包方承担。但总包作为发包方，若存在过错（如未对分包方进行安全监督），也可能需承担一定连带责任。
- 例子：总包将部分工程分包给有资质的分包方，分包方工人因操作不当受伤，分包方承担主要责任，总包若未尽到监督义务，可能需承担次要责任。
违法分包或不具备资质：
- 若总包将工程违法分包给不具备相应资质的分包方，或明知分包方不具备资质仍进行分包，导致工人受伤，总包将承担连带赔偿责任。
- 例子：总包将工程分包给无资质的个人或单位，该个人或单位工人受伤，总包需与分包方共同承担赔偿责任。
三、第三人侵权导致的责任
- 若工人受伤是由雇佣关系以外的第三人造成的，工人有权要求该第三人承担全部赔偿责任。同时，若总包作为雇主存在过错（如未提供安全环境），工人也有权请求总包给予补偿。总包在补偿后，有权向第三人追偿。
- 例子：工人因第三人驾驶的车辆在施工现场撞伤，第三人应承担主要赔偿责任。若总包未设置安全警示标志，也需承担一定补偿责任，补偿后可向第三人追偿。
四、维权建议
及时救治与报告：
- 发生事故后，首先应确保受伤工人得到及时救治，并立即向相关部门报告事故情况。
收集证据：
- 及时收集劳动合同、劳务协议、医疗诊断证明、事故现场照片等证据，以证明事故发生的事实及责任归属。
申请工伤认定：
- 符合工伤认定条件时，及时向当地劳动保障行政部门申请工伤认定，以便享受工伤保险待遇。
协商或诉讼：
- 明确责任承担主体和赔偿标准后，先尝试与总包或分包方协商解决赔偿问题。协商不成时，可通过劳动仲裁或民事诉讼等法律途径维权。
总结来说，劳务合同中工人受伤时总包的责任承担需根据具体情况综合判断。若您或您身边的人遇到此类问题，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和维权方案。