面对老人不愿看病且已经延误了1年的情况，这确实是一个需要耐心和细致处理的问题。首先，我们要理解老人可能因为多种原因而不愿意就医，比如对医疗过程的恐惧、对病情的否认、经济考虑或是觉得看病麻烦等。针对这些情况，我们可以从以下几个方面入手：
一、深入了解老人的顾虑
沟通与交流：与老人进行深入的沟通，了解他们不愿意看病的具体原因。是担心医疗费用？还是对医院有恐惧感？或者是觉得自己的身体状况还好，不需要看病？只有了解了老人的真实想法，我们才能有针对性地解决问题。
耐心解释：针对老人的顾虑，用通俗易懂的语言解释病情的可能后果，以及及时就医的重要性。可以举一些身边的例子，让老人更加直观地理解。
二、观察老人的身体状况
留意异常信号：根据您提供的参考信息，我们可以留意老人是否出现了一些可能的疾病信号，如突然爱眯眼看东西、听力快速下降、吃饭喝水总呛着、胃口大增、总流口水、手抖、走路姿态异常等。这些可能是某些疾病的先兆，需要及时就医。
记录症状：如果老人出现了一些异常症状，可以详细记录下来，包括症状出现的时间、频率、严重程度等。这些信息在就医时会对医生有很大的帮助。
三、采取积极措施鼓励就医
陪同就医：如果老人同意就医，但担心一个人去医院，我们可以主动提出陪同老人去医院。这样不仅可以给老人提供心理上的支持，还可以帮助老人处理就医过程中的各种事务。
选择合适的医院和医生：根据老人的病情和需求，选择一家信誉好、设备先进的医院，以及一位经验丰富、态度和蔼的医生。这样可以让老人更加放心地接受治疗。
利用社区资源：如果老人对去医院有抵触情绪，我们可以考虑利用社区的医疗资源，如社区卫生服务中心或家庭医生服务。这些服务通常更加便捷、亲切，可能更容易被老人接受。
四、持续关注与鼓励
定期询问：在老人就医后，我们要定期询问老人的身体状况和治疗效果。如果老人有任何不适或疑问，要及时与医生沟通并寻求解决方案。
给予鼓励：就医过程中可能会遇到一些困难和挑战，我们要给予老人足够的鼓励和支持。让老人知道，我们一直在他们身边，愿意与他们一起面对困难。
总之，面对老人不愿看病的情况，我们需要耐心、细致地了解老人的顾虑和需求，采取积极措施鼓励就医，并持续关注老人的身体状况和治疗效果。只有这样，我们才能帮助老人及时发现问题、解决问题，保障他们的健康和生活质量。