针对您提出的“车抵押给抵押公司逾期对方把车卖了怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、理解抵押与所有权的关系
首先，需要明确的是，在车辆抵押的情境下，您作为车主（抵押人）并未丧失车辆的所有权。车辆只是作为债权的担保物，抵押权人（即抵押公司）在您不履行债务时，享有就抵押物优先受偿的权利，但无权直接处置车辆。
二、分析抵押公司的卖车行为
合同审查：
- 您应首先详细查阅抵押合同中的条款，特别是关于逾期处理、抵押权人权利、通知程序及变卖方式等细节。
- 若合同中明确规定抵押公司在逾期后可按特定程序变卖车辆，且抵押公司已遵循这些规定（如提前通知、公开拍卖等），则卖车行为可能在一定程度上具有合法性。但即便如此，抵押公司也需确保整个过程的合法性和透明度。
- 若抵押公司未遵守合同约定或法律法规的强制性规定，擅自出售抵押车辆，则其行为可能构成违约或侵权。
行为合法性评估：
- 基于合同审查结果，您需判断抵押公司的卖车行为是否合法。若抵押公司无合法权利卖车，该行为即为非法，您有权采取进一步措施。
三、采取应对措施
与抵押公司沟通协商：
- 在确认卖车行为存在问题后，您应尝试与抵押公司进行理性沟通，表达您的关切和诉求。
- 要求抵押公司提供车辆出售的详细信息，包括买受人信息、买卖合同、转账记录等，以便您进一步评估损失和制定协商策略。
- 在沟通过程中，您可以寻求律师的协助，以确保自身权益得到充分保护。
全面收集证据：
- 无论后续采取何种行动，您都需全面收集证据以支持自己的主张。这些证据包括但不限于抵押合同原件及所有相关附件、与抵押公司的沟通记录、车辆所有权证明文件、与抵押借款相关的支付记录等。
- 若可能，您还应获取车辆被卖的相关证据，如买卖合同、转账记录、车辆现状照片或视频等。
寻求第三方调解或法律途径维权：
- 第三方调解：您可以向相关行业调解机构、消费者协会或基层调解组织寻求帮助，通过专业调解促使双方达成和解协议。
- 发送律师函：若协商无果，您可以委托专业律师起草并向抵押公司发送律师函，明确指出其卖车行为的违法或违约之处，并要求其在一定期限内采取措施挽回损失。
- 提起诉讼：若律师函未能取得理想效果，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需详细阐述案件事实，提交收集到的各类证据，并请求法院判决抵押公司的卖车行为无效，要求其返还车辆或赔偿相应损失。若抵押公司存在恶意处置抵押物等行为，您还可依法追究其相应的法律责任。
四、及时行动与持续跟进
在整个过程中，您应保持冷静和理性，及时采取行动并持续跟进案件进展。时间对于证据的收集和案件的胜诉至关重要，因此您应尽快启动相关法律程序，并在必要时寻求专业律师的持续指导和支持。
综上所述，面对抵押车逾期被卖的问题，您应首先明确合同内容与卖车行为的合法性，随后与抵押公司进行沟通协商，并全面收集证据以支持自己的主张。若协商无果，则可考虑寻求第三方调解或采取法律途径维权。在整个过程中，保持冷静、理性和及时行动是成功的关键。希望这些建议能对您有所帮助。