查酒驾时，并非必须只有一个正式民警在场，实际上，通常建议至少有两名正式民警参与，以确保执法的公正性、准确性和安全性。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律规定与执法原则
《中华人民共和国行政处罚法》第四十二条：明确规定行政处罚应当由具有行政执法资格的执法人员实施，且执法人员不得少于两人（法律另有规定的除外）。这一规定同样适用于交通警察执行酒驾查处等行政执法活动。因此，从法律层面讲，查酒驾时至少需要两名具备执法资格的交通警察共同参与。
执法公正性与准确性：安排两名及以上正式民警参与查酒驾，可以保证执法过程的公正、合法，通过互相监督和配合，减少执法中的误差和偏见。同时，在需要时也能更好地应对各种突发情况，如当事人不配合、逃逸或反抗等，从而有效保障执法人员和当事人的安全。
二、实际执法中的操作建议
协同作战：在实际执法中，应安排多名交警协同开展酒驾查处工作，包括设置卡点、引导车辆、检测、记录等环节。通过分工合作、密切配合，确保整个执法行动有序、高效。这种协同作战的方式不仅提高了执法效率，也增强了执法的权威性和公信力。
注重安全：在执行任务时，执法人员应时刻保持警惕，注意自身安全和周围环境的观察。特别是在夜间或复杂路况下执法时，更应加强安全防护措施，确保人身安全不受威胁。因此，安排足够数量的正式民警参与查酒驾，也是出于对执法人员自身安全的考虑。
三、特殊情况下的执法安排
简单情况下的执法：在一些简单的情况下，比如使用呼气式酒精检测仪进行初步筛查时，可能只需要一名正式民警就可以完成。但即便如此，也建议有其他执法人员在场协助或监督，以确保执法的公正性和准确性。
复杂或争议较大的情况：在更复杂或争议较大的情况下，为了确保执法的顺利进行和结果的准确性，可能需要更多的民警参与。例如，当当事人对检测结果有异议时，可能需要多名民警共同见证并解释检测过程和结果；当当事人不配合或逃逸时，也需要多名民警共同追捕和处置。
四、地区差异与执法环境的影响
需要注意的是，具体需要多少名正式民警在场，可能会受到地区差异、执法环境、案件复杂性等多种因素的影响。因此，在实际执法中，各地交通管理部门可能会根据当地实际情况制定具体的执法规范和要求。
总结与建议：
查酒驾时，并非必须只有一个正式民警在场。为了确保执法的公正性、准确性和安全性，通常建议至少有两名正式民警参与。当然，具体执法安排还需根据当地实际情况和案件复杂性等因素进行综合考虑。如果您对某个具体的酒驾检查情况有疑问，或者想了解当地的具体规定，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。