父母与子女之间按市场价进行房产等交易，原则上需要走真实交易流程，这是基于法律规范、税务合规以及风险防范等多方面的要求。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律规范角度
   从法律层面看，父母与子女虽为直系亲属，但一旦以市场价进行交易（如房产买卖），双方即形成独立的民事法律关系。根据《民法典》中关于合同效力的规定，真实交易需满足“意思表示真实、内容合法”等要件。若仅通过“形式交易”（如签订虚假合同、未实际支付价款）规避税费或转移财产，可能因“以合法形式掩盖非法目的”被认定为无效合同，甚至涉及虚假诉讼等法律风险。

2. 税务合规角度
   税务部门对亲属间交易有严格监管。若按市场价交易，需按实际成交价缴纳契税、增值税、个人所得税等（具体税种因交易类型和地区政策而异）。例如，房产交易中，若申报价格明显低于市场价，税务机关有权核定计税依据，并要求补缴税款及滞纳金；若通过“阴阳合同”（如一份低价合同用于过户，一份高价合同作为实际约定）逃避税费，可能构成偷税行为，面临行政处罚甚至刑事责任。

3. 风险防范角度
   真实交易流程能明确双方权利义务，避免后续纠纷。例如，若父母将房产“卖”给子女但未实际收款，未来若子女出现债务问题，房产可能被债权人追偿；或父母反悔要求子女返还房产，因无真实交易记录，可能引发继承、赠与与买卖的混淆争议。而通过银行转账、完税证明等材料留存，可固定交易事实，降低法律风险。

特殊情形说明：
若父母与子女之间明确约定为“赠与”而非买卖，则无需按市场价交易，但需办理赠与公证并缴纳赠与税（部分地区对直系亲属赠与有税收优惠）。但需注意，赠与房产在再次转让时，可能面临高额个人所得税（如受赠人持有不满5年出售，需按全额20%缴纳个税）。

建议：

1. 交易前明确目的：若为资产传承，可综合考虑赠与、买卖或设立家族信托等方式，权衡税费成本与法律风险；
   
2. 保留完整证据：无论选择何种方式，均需通过银行转账、完税证明、合同等材料固定交易流程；
   
3. 咨询专业意见：因各地政策差异较大（如限购、税费优惠等），建议交易前携带材料面谈律师或税务师，制定个性化方案。
   

如有具体交易类型或地区政策疑问，可进一步向我说明，我会结合实际情况为你详细解答。