合同变更并不当然免除违约责任，其是否免除需根据具体情况及双方当事人的约定来判断。以下是对这一问题的详细分析：

一、合同变更与违约责任的关系

1. 协商一致变更且明确约定免除违约责任

   • 当合同双方当事人通过协商一致对合同进行变更，并在变更协议中明确约定免除一方或双方的违约责任时，该违约责任可按照约定被免除。例如，甲公司与乙公司协商变更交货时间，并明确约定不再追究此前的逾期交货责任，那么甲公司就无需承担该违约责任。

2. 变更未涉及违约责任

   • 若合同变更时，变更协议未对违约责任作出明确约定，则原合同中关于违约责任的条款继续有效。违约方仍需按照原合同约定承担其违约行为的责任。比如，甲乙双方仅变更了价格条款，而未提及迟延履行责任，那么违约方仍需承担迟延履行的违约责任。

3. 因法定原因变更

   • 如合同变更是由于不可抗力、情势变更等法定原因导致的，当事人通常无需对因这些原因导致的合同变更及相关违约后果承担责任。例如，因自然灾害导致无法按时供货，双方协商变更交货条款，供应商通常无需承担违约责任。但需要注意的是，如果合同变更与违约行为有直接关联，且变更使得原违约行为不再具有违约性，那么可能免除责任；若变更原因与违约行为无关，违约方仍需承担原违约责任。

二、合同可变更的情形及对违约责任的影响

根据相关法律规定，合同可变更的情形主要包括以下几种，且不同情形对违约责任的影响也有所不同：

1. 当事人协商一致变更

   • 依据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。只要双方就变更内容达成一致，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同即可变更。例如，买卖双方可协商调整货物的价格、数量或交货时间等。在这种情况下，如果双方明确约定了违约责任的免除，则按照约定执行；如果未明确约定，则原违约责任条款继续有效。

2. 重大误解

   • 根据《民法典》第一百四十七条，因重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求法院或仲裁机构予以撤销或变更。重大误解指当事人对合同性质、对方当事人、标的物等重要事项存在错误认识，导致行为后果与真实意思相悖，并造成较大损失。例如，误将旧款产品当作新款购买，可请求变更合同。在这种情况下，如果因重大误解导致合同变更，且变更与违约行为无直接关联，那么违约方仍需承担原违约责任。

3. 显失公平

   • 《民法典》第一百五十一条规定，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使合同成立时显失公平的，受损害方有权请求法院或仲裁机构予以撤销或变更。例如，一方急需资金时，另一方以明显不合理的低价收购其财产，受损害方可请求变更合同。在这种情况下，如果因显失公平导致合同变更，且变更使得原违约行为不再具有违约性或者违约责任明显不合理，那么可能免除或调整违约责任。

4. 欺诈、胁迫

   • 根据《民法典》第一百四十八条和第一百五十条，一方以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下签订合同，或一方以胁迫手段使对方在违背真实意思的情况下签订合同，受欺诈方或受胁迫方有权请求法院或仲裁机构予以撤销或变更。例如，卖方故意隐瞒产品质量问题，买方在不知情的情况下签订合同，可请求变更合同。在这种情况下，如果因欺诈或胁迫导致合同变更，且变更与违约行为有直接关联，那么违约方可能无需承担原违约责任或者违约责任会相应调整。

三、实际应用中的建议

在实际操作中，当事人在协商变更合同时，应明确约定变更后的合同内容是否包括违约责任的免除。同时，在签订合同时，应谨慎审查合同条款，避免因重大误解、显失公平、欺诈或胁迫等因素导致合同需要变更。如果遇到合同变更及违约责任相关纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和解决方案。

总结来说，合同变更后违约责任是否免除并非一成不变，而是需要根据合同的具体约定、变更原因以及相关法律法规进行综合判断。在实际操作中，建议当事人在进行合同变更时明确约定违约责任的处理方式，以避免后续产生不必要的纠纷。