给人手筋挑断的行为，根据伤害程度和犯罪情节的不同，可能构成故意伤害罪，并面临相应的刑事处罚。 以下是对此问题的详细分析：
一、故意伤害罪的构成
- 主体：一般主体，即达到刑事责任年龄（通常16周岁）并具备刑事责任能力的自然人。
- 主观方面：表现为故意，即行为人明知自己的行为会造成损害他人身体健康的结果，并希望或放任这种结果的发生。
- 客体：侵犯的客体是他人的身体权，即保持肢体、器官和其他组织完整性的权利。
- 客观方面：实施了非法损害他人身体的行为，且该行为造成了实际损害后果。挑断手筋显然属于非法损害他人身体的行为，且通常会造成严重的实际损害后果。
二、伤害程度与量刑
根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 轻伤情况：虽然挑断手筋通常会导致重伤，但若经法医鉴定，被害人的伤势构成轻伤（这种情况较为罕见，因为手筋挑断往往伴随严重的身体功能损害），则犯罪嫌疑人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 重伤情况：挑断手筋更可能导致被害人重伤，如手功能丧失累计达一手功能36%以上，或一手拇指挛缩畸形不能对指和握物等严重情形。在此情况下，犯罪嫌疑人可能面临三年以上十年以下有期徒刑。
- 特别严重情节：若犯罪手段特别残忍，或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，犯罪嫌疑人可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。挑断手筋的行为，若被认定为特别残忍手段，且造成严重残疾，则很可能面临此等严厉处罚。
三、犯罪情节与其他影响因素
- 犯罪动机与手段：犯罪动机的恶劣程度（如报复、泄愤）及使用特别残忍或危险的手段进行伤害，均会加重处罚。挑断手筋本身即是一种特别残忍的手段。
- 自首与立功：犯罪嫌疑人若有自首情节或立功表现，法院在量刑时可能会酌情从轻或减轻处罚。
- 赔偿与谅解：积极赔偿被害人的经济损失并取得其谅解，也是量刑时考虑的重要因素之一，可能有助于减轻刑罚。
四、其他可能的法律责任
- 如果行为人的主观故意并非单纯伤害他人身体，而是出于抢劫、绑架等其他犯罪目的实施该行为，则可能会按照相应更重的罪名，如抢劫罪、绑架罪等论处，并根据具体情节量刑。
- 同时，行为人还可能面临附带民事赔偿责任，需赔偿被害人的医疗费、误工费、残疾赔偿金等相关损失。
五、建议
鉴于此类案件的严重性和复杂性，我建议你或相关当事人：
- 立即报警：确保被害人得到及时救治，并让犯罪嫌疑人受到法律制裁。
- 收集证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以支持后续的刑事诉讼和民事赔偿请求。
- 寻求法律援助：在处理此类案件时，务必寻求专业律师的帮助，以确保合法权益得到充分保护。
如果你或相关当事人有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供全面、专业的法律建议。