核心结论：公公单方赠与儿媳转账若想规避风险，可从明确赠与性质、签订书面赠与协议、保留转账凭证、考虑公证以及提前规划赠与时间与方式这几个方面着手。以下为你详细阐述：
- 明确赠与性质
- 区分赠与与借贷：在转账时，最好在备注中明确写明款项性质为“赠与”，避免日后可能出现的关于款项是赠与还是借贷的争议。如果未明确备注，一旦发生纠纷，儿媳可能需要承担证明该款项是赠与的举证责任，这可能会增加诉讼的难度和风险。例如，若公公事后主张该转账是借款，要求儿媳偿还，儿媳若无法提供充分证据证明是赠与，就可能面临败诉的风险。
- 明确赠与对象：要明确是赠与儿媳个人还是赠与儿媳与儿子的夫妻双方。如果是赠与儿媳个人，最好在赠与协议或相关说明中明确表述，避免款项被认定为夫妻共同财产。根据法律规定，在婚姻关系存续期间，一方受赠的财产原则上属于夫妻共同财产，但赠与合同中确定只归一方的除外。
- 签订书面赠与协议
- 协议内容：公公与儿媳应签订一份详细的书面赠与协议，明确赠与的金额、方式、时间、用途（如有特定用途）以及赠与的条件（如有）等重要事项。例如，若赠与是为了儿媳购买特定的房产，应在协议中明确该房产的购买用途、产权归属等。
- 法律效力：书面赠与协议具有明确的法律效力，一旦发生纠纷，可以作为重要的证据来维护双方的合法权益。协议应由双方签字确认，有条件的可以进行公证，以增强其证明力。
- 保留转账凭证
- 凭证类型：公公在进行转账时，应保留好转账的银行流水、转账记录截图等相关凭证。这些凭证可以证明款项的实际支付情况，是证明赠与行为发生的重要证据。
- 保存期限：建议长期保存这些凭证，以防日后可能出现的纠纷。一般来说，在民事诉讼中，诉讼时效为三年，但从知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，为了稳妥起见，保存期限应尽可能长。
- 考虑公证
- 公证的作用：公证是由国家公证机构根据当事人的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。经过公证的赠与协议具有更强的证明力，在诉讼中通常会被法院直接采信，除非有相反证据足以推翻公证证明。
- 公证流程：公公和儿媳可以共同前往公证机构，提交相关材料，如身份证、户口本、赠与协议等，申请办理赠与公证。公证机构会对赠与行为进行审查，确认其真实性和合法性后出具公证书。
- 提前规划赠与时间与方式
- 赠与时间：如果可能的话，公公可以选择在儿子与儿媳婚姻关系相对稳定的时候进行赠与，避免在婚姻初期或出现矛盾时赠与，以减少因婚姻变化导致赠与目的无法实现的风险。
- 赠与方式：除了直接转账外，公公还可以考虑通过设立信托等方式进行赠与。信托是一种较为复杂的财产管理方式，可以将财产委托给受托人，按照委托人的意愿为受益人的利益进行管理和处分。通过设立信托，公公可以更好地控制赠与财产的使用和分配，实现特定的赠与目的。