当企业职工的身份证与档案记载的出生时间不一致时，关于退休年龄的认定，我们主要依据的是相关政策文件的规定。

首先，要明确的是，根据《劳动和社会保障部关于制止和纠正违反国家规定办理企业职工提前退休有关问题的通知》以及《关于贯彻粤劳薪〔1999〕114号文件有关问题的处理意见》的相关规定，当本人身份证与档案记载的出生时间不一致时，我们以本人档案最先记载的出生时间为准来认定退休年龄。如果档案最早记载是填写年龄的，那么可以通过推算办法来确认出生时间。

进一步地，如果档案最早记载与其他辅助证明材料（如本人出生证、结婚证、子女出生证等）存在不一致的情况，我们应本着实事求是的精神，会同职工本人户籍所在地的户籍登记机关，全面分析其档案材料，进行查证核实，以合理认定出生时间。

以您提供的例子来说，如果王阿姨的身份证出生时间是1974年12月，但档案最早记载的出生时间是1972年12月，且单位组织人事部门未对其出生年月进行认定，那么根据政策规定，社保部门会认定王阿姨的出生时间为1972年12月。如果王阿姨的法定退休年龄是50周岁，那么她的法定退休时间就是1972年12月加上50周岁，即2022年12月。

因此，在办理退休手续时，如果遇到身份证与档案年龄不一致的情况，您应按照档案最先记载的出生时间来准备相关材料，并遵循社保部门的指导进行办理。希望这个解答能够帮助您清晰地理解并处理这一问题。