结论：以个人名义承包果园，实际由一家人种植，是否属于家庭承包需分情况判断。

1. 法律定义角度
   根据《农村土地承包法》规定，家庭承包是以“农户”为单位与集体经济组织签订承包合同，承包方为“本集体经济组织的农户”。若承包合同是以个人名义签订，但实际种植主体为家庭成员共同经营，且符合当地政策对“家庭承包”的认定标准（如家庭成员共同参与生产、收益共享等），则可能被认定为家庭承包。但若合同明确约定为个人承包，且无家庭成员共同承包的书面协议，则法律上仍视为个人承包。

2. 合同形式与实际履行角度
   若承包合同中未明确约定“仅限个人经营”，且实际种植过程中家庭成员共同投入劳动、资金，并共享经营收益（如销售果实收入用于家庭共同生活），则可能通过事实行为构成“事实上的家庭承包”。但若合同中明确限制承包主体为个人，或家庭成员未参与实际经营（如仅由个人出资雇佣家人劳动），则仍属于个人承包。

3. 政策与地方实践角度
   部分地区对家庭承包的认定可能更灵活，例如允许以个人名义承包但实际由家庭经营，只要符合“以家庭为单位稳定利用土地”的政策目标。但需注意，若涉及土地流转、补贴申请等事项，部分政策可能要求以“农户”名义办理手续，此时需补充家庭成员共同承包的证明材料。

建议：

• 若希望明确为家庭承包，可与发包方协商变更承包合同主体为“农户”，或签订补充协议明确家庭成员共同承包；
  
• 若已以个人名义承包，需保留家庭成员共同参与经营的证据（如劳动记录、资金往来凭证、收益分配记录等），以备后续争议时证明实际经营模式。
  

如有具体合同条款或地方政策需要分析，可进一步提供细节，我会结合实际情况为您详细解答。