针对您提出的“八周岁以下的未成年人发生交通事故能否承担责任还是由监护人承担起责任”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，八周岁以下的未成年人在法律上被认定为无民事行为能力人。这意味着他们不具备独立进行民事法律行为的能力，包括承担法律责任。因此，当八周岁以下的未成年人发生交通事故时，他们自身是无法承担法律责任的。

接下来，我们来看监护人的责任。根据法律规定，监护人负有对被监护人进行管理和保护的职责。这包括确保被监护人的行为不会对他人造成损害。如果被监护人（如八周岁以下的未成年人）因侵权行为（如交通事故）造成他人损害，那么监护人应当承担相应的法律责任。

具体到交通事故的情况，如果八周岁以下的未成年人驾驶车辆（尽管这在实际中是非常罕见且不合法的，因为通常驾驶车辆需要达到一定的年龄和具备相应的驾驶技能）或者作为乘客在车辆中，并因此发生了交通事故，造成了他人损害，那么监护人应当作为责任主体，承担赔偿等法律责任。

此外，我还想补充一点，即使未成年人（包括八周岁以上的限制民事行为能力人）在交通事故中负有责任，但如果他们没有个人财产或者个人财产不足以支付赔偿费用，那么监护人仍然需要承担补充赔偿责任。这是法律对监护人责任的一种强化，旨在保护受害人的合法权益。

综上所述，八周岁以下的未成年人发生交通事故时，他们自身无法承担法律责任，而是由其监护人承担相应的法律责任。这既符合法律的规定，也体现了法律对未成年人保护的原则。同时，我也提醒广大家长，要切实履行好监护责任，确保未成年人的安全，避免类似交通事故的发生。