结论：在对方声称已经签合同且认为定金要不回来的情况下，你可以从合同效力、定金性质、合同履行情况等多个角度进行分析和沟通，以争取要回定金。

详细分析：

1. 合同效力角度：

   • 首先，你需要确认对方所称的“已经签合同”是否真实有效。合同必须满足法律规定的生效要件，如双方具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定等。
   • 如果合同存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、重大误解等），你可以主张合同无效或请求撤销合同，并据此要求对方返还定金。

2. 定金性质角度：

   • 定金通常具有担保性质，即一方支付定金作为合同履行的担保。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
   • 因此，你可以分析合同履行情况，如果对方存在违约行为，你可以依据定金罚则要求对方双倍返还定金；如果己方存在违约行为，但对方尚未履行合同主要义务，你也可以尝试与对方协商，看是否能够部分或全部要回定金。

3. 合同履行情况角度：

   • 详细审查合同的履行情况，包括双方是否已按照合同约定履行了各自的义务。如果合同尚未履行或只履行了一部分，且对方存在过错或违约行为，你可以据此要求对方返还定金或承担违约责任。
   • 如果合同已经履行完毕，但对方在履行过程中存在瑕疵或不符合约定的情况，你也可以尝试与对方协商，看是否能够就定金问题达成一致意见。

沟通建议：

• 在与对方沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言辞。
• 明确表达自己的诉求和理由，提供充分的证据支持自己的观点。
• 尝试与对方协商解决方案，如部分返还定金、延期履行合同等。
• 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

后续行动：

• 如果对方坚持不返还定金且协商无果，你可以收集相关证据（如合同、支付凭证、沟通记录等）并咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。
• 在法律程序中，你需要遵循法律程序和规定，积极配合律师的工作，以便尽快解决纠纷并要回定金。