猎犬咬人涉及的法律行为及责任分析如下：

一、民事责任

1. 饲养人或管理人的侵权责任

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
   • 分析：这意味着，如果猎犬咬伤了他人，除非饲养人或管理人能证明被咬者存在故意或重大过失（如主动挑衅猎犬），否则饲养人或管理人需承担侵权责任，包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

2. 安全保障义务

   • 法律依据：虽然直接的法律条款可能并未明确提及“安全保障义务”在动物侵权中的具体应用，但根据一般法律原则，饲养人或管理人有义务确保其饲养的动物不会对他人造成不合理危险。
   • 分析：如果饲养人或管理人未采取合理措施防止猎犬伤人（如未拴绳、未设置警示标志等），则可能被视为未履行安全保障义务，从而需承担相应责任。

二、行政责任

1. 违反动物管理规定的处罚

   • 法律依据：各地可能根据《中华人民共和国动物防疫法》及相关地方性法规，对饲养烈性犬等危险动物的行为进行规范，并设定相应的行政处罚。
   • 分析：如果猎犬属于禁止饲养的烈性犬种，或者饲养人未按照规定办理养犬登记、未定期为猎犬接种疫苗等，可能面临警告、罚款、没收犬只等行政处罚。

2. 公共场所管理责任

   • 法律依据：如果猎犬在公共场所咬人，且该场所的管理者未尽到合理的管理义务（如未设置警示标志、未及时制止等），则管理者也可能需承担一定的行政责任或民事责任。
   • 分析：这种情况下，管理者可能因未履行安全管理职责而受到相关部门的处罚，同时如果因其管理不善导致他人受损，还需承担相应的赔偿责任。

三、刑事责任（极端情况下）

1. 过失以危险方法危害公共安全罪

   • 法律依据：在极端情况下，如果饲养人或管理人明知猎犬具有攻击性且可能对公共安全造成威胁，但仍未采取有效措施防止其伤人，导致严重后果的，可能构成过失以危险方法危害公共安全罪。
   • 分析：这种情况较为罕见，但一旦发生，饲养人或管理人将面临严厉的刑事处罚。

四、建议与措施

1. 饲养人或管理人应采取的措施：

   • 确保猎犬得到妥善管理和训练，避免其攻击他人。
   • 在公共场所拴绳、佩戴嘴套等，确保猎犬不会对他人造成威胁。
   • 定期为猎犬接种疫苗，确保其健康状态良好。
   • 遵守当地关于养犬的法律法规，办理养犬登记等手续。

2. 被咬者应采取的措施：

   • 立即就医并保留好医疗记录和相关证据。
   • 与饲养人或管理人协商赔偿事宜，如协商不成可寻求法律途径解决。
   • 如认为饲养人或管理人存在违法行为，可向相关部门举报。

总结：猎犬咬人涉及的法律行为主要包括民事责任、行政责任以及极端情况下的刑事责任。饲养人或管理人应严格遵守相关法律法规，确保猎犬不会对他人造成威胁；被咬者则应及时就医并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。