被人拿刀捅伤到肝，具体的赔偿金额无法直接给出，因为赔偿金额受多种因素影响，包括伤者的实际损失、侵权人的过错程度、当地的经济发展水平等。以下是对此问题的详细分析：

一、赔偿项目与标准

在侵权损害赔偿中，针对人身伤害，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残的残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，还有因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。具体到被人拿刀捅伤到肝的情况，赔偿项目可能包括：

1. 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
2. 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算。
3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
4. 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
5. 残疾赔偿金：如果伤者因伤致残，根据伤残等级，按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
6. 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。

二、赔偿金额的影响因素

1. 伤者的实际损失：包括上述各项赔偿项目的实际支出和损失，是确定赔偿金额的基础。
2. 侵权人的过错程度：侵权人过错程度越高，赔偿金额可能越大。例如，如果侵权人是故意伤害，与过失伤害相比，赔偿金额可能更高。
3. 当地的经济发展水平：不同地区的经济发展水平不同，赔偿标准也可能存在差异。一般来说，经济发达地区的赔偿标准可能更高。

三、赔偿金额的确定方式

1. 协商：双方可以就赔偿金额进行协商，达成一致后签订赔偿协议。
2. 调解：在第三方（如人民调解委员会）的主持下，双方就赔偿金额进行调解，达成调解协议。
3. 诉讼：如果协商和调解均无法达成一致，伤者可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律判决赔偿金额。

四、建议

1. 及时报警并保留证据：在发生伤害事件后，应立即报警并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等。
2. 咨询专业律师：由于赔偿金额受多种因素影响，且涉及法律专业知识，建议咨询专业律师以获取更准确的赔偿金额估算和法律建议。
3. 积极配合治疗和康复：伤者应积极配合治疗和康复，以减少损失并提高赔偿金额的可能性。

具体到本案，由于无法直接了解伤者的实际损失、侵权人的过错程度以及当地的经济发展水平等因素，因此无法直接给出赔偿金额。建议伤者及时咨询专业律师，以便根据具体情况进行准确的赔偿金额估算和法律维权。