被人用刀刺伤后的赔偿金额并非固定，而是需根据受害者的具体伤势、治疗费用以及因伤导致的其他损失来综合计算。以下是对此问题的详细分析：
一、赔偿项目与计算方式
医疗费
- 包括挂号费、检查费、药品费、手术费、住院费等实际发生的医疗费用。
- 计算公式：医疗费 = 实际发生的医疗费用总和。
- 需依据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
误工费
- 根据受害人的误工时间和收入状况计算。
- 计算公式：误工费 = 误工时间 × 每日收入。
- 误工时间由医疗机构出具的证明确定，有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算，或参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
- 计算公式：护理费 = 护理时间 × 每日护理费用。
- 护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费
- 以实际发生的交通费为准，需提供正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。
- 计算公式：交通费 = 实际发生的交通费用总和。
住院伙食补助费
- 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
- 计算公式：住院伙食补助费 = 住院天数 × 每日补助标准。
营养费
- 根据受害人伤残情况，参照医疗机构的意见酌定。
- 计算公式：营养费 = 营养期限 × 每日营养费用（通常根据医疗机构建议或当地标准确定）。
残疾赔偿金（如构成伤残）
- 根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。
- 计算公式：残疾赔偿金 = 伤残等级系数 × 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入 × 20年（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
精神损害抚慰金（造成严重精神损害的情况下）
- 根据侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式等具体情节、侵权行为所造成的后果、侵权人的获利情况、承担责任的经济能力以及受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
- 计算公式：精神损害抚慰金 = 根据具体情况酌定（通常数额不会太高，且需法院根据案件具体情况判决）。
其他费用
- 可能包括残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、后续治疗费等。
- 计算公式：根据实际发生的费用计算。
二、影响因素与实际操作
- 伤情严重程度：轻伤一级和二级的赔偿金额可能不同，具体取决于伤情对受害人造成的影响。例如，轻伤二级可能涉及较少的医疗费用和较短的误工时间，因此赔偿金额相对较低。
- 双方协商情况：赔偿金额往往通过双方协商确定，达成谅解可能降低赔偿金额。在协商过程中，双方可以就各项赔偿项目进行具体讨论，并尝试达成一致意见。
- 地区差异：经济发展水平、生活成本等因素影响赔偿金额的具体计算。不同地区的赔偿标准可能存在差异，因此需要根据受诉法院所在地的标准进行计算。
- 刑事责任与赔偿关系：加害人除承担民事赔偿责任外，还可能面临刑事责任的追究。赔偿金额的多少可能影响加害人是否获得谅解书，进而减轻刑事处罚。在刑事案件中，赔偿金额可以作为量刑的考虑因素之一。
三、具体案例与计算
假设某人被人用刀刺伤，导致轻伤二级，住院治疗10天，医疗费用共计1万元，误工时间为30天，每日收入为200元，护理时间为10天，每日护理费用为100元，交通费用为500元，住院伙食补助费为每日50元，营养期限为30天，每日营养费用为30元。则赔偿金额计算如下：
- 医疗费：1万元
- 误工费：30天 × 200元/天 = 6000元
- 护理费：10天 × 100元/天 = 1000元
- 交通费：500元
- 住院伙食补助费：10天 × 50元/天 = 500元
- 营养费：30天 × 30元/天 = 900元
- 残疾赔偿金和精神损害抚慰金：因未构成伤残且未提及严重精神损害，故不计入。
总计赔偿金额：1万元 + 6000元 + 1000元 + 500元 + 500元 + 900元 = 18900元
请注意，这只是一个假设性的案例，实际赔偿金额需根据受害者的具体情况和法律规定进行计算。在处理此类问题时，建议你直接向我咨询，以便更准确地评估赔偿金额并维护你的合法权益。