租车不还且抵押车的行为是违法的，可能面临多重法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事层面
无权处分与违约：
- 租车人仅享有车辆的使用权，并不具备处分权。若擅自将车辆抵押，这属于无权处分行为，违反了租车合同的约定。
- 租车公司有权要求租车人承担违约责任，包括返还车辆、赔偿因抵押行为造成的损失，以及支付额外的租金和违约金。
侵权责任：
- 抵押行为还侵犯了租车公司对车辆的所有权或合法占有权。租车公司有权要求侵权人停止侵害、返还车辆，并赔偿因此造成的全部损失。
二、行政层面
- 行政处罚风险：无权抵押行为可能扰乱市场交易秩序，相关行政管理部门（如市场监管部门）有权根据具体情况给予警告、罚款等行政处罚。
三、刑事层面
合同诈骗罪：
- 若租车人以非法占有为目的，在签订、履行抵押合同过程中，通过虚构事实（如谎称自己有权抵押车辆）或隐瞒真相（如隐瞒车辆实际为租赁的事实）等手段，骗取抵押权人的财物，且数额较大，则可能构成合同诈骗罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪的刑罚根据数额和情节的不同，可处三年以下有期徒刑至无期徒刑，并处罚金或没收财产。
侵占罪（若涉及第三方抵押）：
- 若租车人将车辆交由你保管，而你非法占为己有，并通过抵押方式变现，拒不退还，且数额较大，则可能构成侵占罪。
- 侵占罪的刑罚根据数额和情节的不同，可处二年以下有期徒刑、拘役至五年以上有期徒刑，并处罚金。
四、法律建议
- 遵守法律法规：务必遵守法律法规和合同约定，尊重他人的财产权。不要因一时贪念或经济困难而走上违法道路。
- 寻求合法途径：如遇经济困难或其他问题，应寻求合法途径解决，如与租车公司协商延期还款、寻求亲友帮助或咨询专业机构等。
- 及时咨询律师：若已涉及法律纠纷或面临法律风险，应及时向我咨询，以便了解自身权益和义务，制定合适的应对策略。
综上所述，租车不还且抵押车的行为不仅违法，而且可能面临民事责任、行政处罚以及刑事责任的多重法律风险。因此，务必谨慎行事，遵守法律，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。