结论：偷超市400元东西是否会被拘留，需根据具体情况判断，但一般情况下，若构成盗窃且情节较轻，可能面临行政处罚，包括拘留；若情节严重，则可能构成犯罪，面临刑事处罚。
详细分析：
行政处罚角度：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 在您描述的情况下，偷超市400元东西，若被认定为盗窃行为，且情节较轻（如初犯、未造成严重后果等），则可能面临五日以上十日以下拘留，并可能处以罚款。但具体拘留与否，还需由公安机关根据案件具体情况决定。
刑事处罚角度：
- 如果盗窃行为情节严重，如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等，或者盗窃数额达到当地规定的“数额较大”标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），则可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。
- 在您描述的情况下，400元通常未达到“数额较大”的标准，但若存在其他严重情节（如多次盗窃、在公共场所或交通工具上盗窃等），仍有可能构成犯罪。
- 若构成盗窃罪，将根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
特殊情况考虑：
- 如果行为人具有法定从轻、减轻或免除处罚的情节（如未成年人、初犯、自首、立功等），则可能不会受到拘留或刑事处罚，或者处罚会相对较轻。
- 另外，如果超市方面选择不报警或私下和解，且行为人积极赔偿并取得谅解，也可能避免法律处罚。但这种情况并非法律上的必然结果，而是取决于超市方面的意愿和行为人的态度。
建议：
- 如果您或您认识的人涉及此类情况，建议立即停止盗窃行为，并主动向超市方面承认错误、赔偿损失，以争取从轻处理。
- 同时，应尽快咨询专业律师（即我，左伟律师），了解具体法律后果和应对策略。律师可以根据案件具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。
- 请记住，盗窃行为是违法的，不仅可能面临法律处罚，还会对个人声誉和未来产生负面影响。因此，请务必遵守法律法规，远离任何违法犯罪行为。