大专没毕业签订劳务合同，一般不再被视为应届生。以下从几个方面为你详细解释：
一、应届生的定义
应届生通常指的是在应该毕业的年份即将毕业或者已经毕业的学生。这个定义主要基于学生的学业状态，即是否完成了全部学业课程并达到了毕业要求。在就业市场中，应届生往往享有特定的就业政策和优惠，如校园招聘、落户优惠等。
二、劳务合同与劳动关系的区别
劳务合同：劳务合同是双方当事人约定，一方在一定或不定的期限内，为他方提供劳务，他方给付报酬的合同。劳务合同更多地关注劳务的提供和报酬的支付，而不涉及劳动关系的建立和管理。
劳动关系：劳动关系则是指劳动者与用人单位之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。劳动关系受到劳动法的保护，包括最低工资、工作时间、休息休假、社会保险等权益。
三、大专没毕业签订劳务合同的影响
学业状态：大专没毕业意味着学生尚未完成全部学业课程，未达到毕业要求。因此，从学业状态上看，这类学生并不符合应届生的定义。
合同类型：签订劳务合同通常意味着学生与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系不受劳动法的全面保护，也不享有应届生在就业市场中的特定政策和优惠。
就业政策：许多就业政策和优惠是针对应届生的，如校园招聘、落户优惠等。由于大专没毕业的学生签订的是劳务合同，他们可能无法享受这些政策和优惠。
四、特殊情况考虑
虽然大专没毕业签订劳务合同一般不再被视为应届生，但也有一些特殊情况需要考虑：
实习协议：如果大专没毕业的学生与用人单位签订的是实习协议，且实习协议中明确规定了实习期限、实习内容、实习报酬等条款，同时符合相关法律法规的规定，那么这类学生可能在一定程度上仍被视为应届生，享受某些应届生特有的权益。但这种情况并不常见，且具体政策可能因地区和行业而异。
政策调整：就业政策和优惠可能会随着时间和经济形势的变化而调整。因此，大专没毕业的学生在签订劳务合同前，应了解当地的就业政策和优惠，以及这些政策是否适用于自己。
五、建议
了解政策：在签订任何合同前，建议学生先了解当地的就业政策和优惠，以及这些政策是否适用于自己。
谨慎选择：大专没毕业的学生在签订劳务合同时，应谨慎选择用人单位和合同条款，确保自己的权益得到保障。
咨询专业人士：如果对合同条款或就业政策有疑问，建议咨询专业人士或相关部门，以获取更准确的信息和建议。
希望以上解释能对你有所帮助。如果你还有其他关于劳动纠纷或合同纠纷的问题，可以直接向我咨询。