在劳动仲裁程序中，对参与仲裁的各方有特定的称呼，这些称呼有助于明确双方的身份和角色，确保仲裁程序的顺利进行。具体来说：

1. 申请人：这是指主动向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请的一方。他们通常是认为自己的劳动权益受到侵害，希望通过仲裁程序获得法律支持和救济的劳动者或用人单位。例如，如果劳动者认为用人单位拖欠了工资，他们就可以作为申请人向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。

2. 被申请人：这是指劳动仲裁申请所指向的对方当事人，即与申请人存在劳动争议，并被要求通过仲裁解决纠纷的另一方。在上述拖欠工资的例子中，被劳动者主张拖欠工资的用人单位就是被申请人。被申请人需要针对申请人的主张进行回应，提供反驳证据或材料，并积极参与仲裁程序，以维护自身的合法权益。

实际应用与注意事项：

• 在劳动仲裁的书面材料中，如仲裁申请书、答辩状等，必须严格使用“申请人”和“被申请人”的称谓，以确保文件的规范性和准确性。
• 在庭审过程中，双方当事人也可以互称“对方当事人”，特别是在辩论环节，这样的称呼有助于清晰地表达观点和立场。
• 如果存在多名申请人或被申请人，或者涉及第三方的情况，仲裁委员会会根据实际情况进行标注和区分，以确保仲裁程序的公正性和有效性。

举例说明：

假设劳动者张三认为用人单位某公司拖欠了他的加班费，他就可以作为申请人向劳动争议仲裁委员会提起仲裁。在这个案例中，张三就是申请人，而某公司就是被申请人。在仲裁过程中，张三需要提交相关证据来证明某公司确实拖欠了他的加班费，而某公司则需要提供反驳证据来证明自己没有拖欠。

希望这些解释和例子能帮助你更好地理解劳动仲裁中各方的称呼。如果你在劳动仲裁方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。