针对您提出的企业给退休返聘人员同时签订了劳动合同和劳务合同的问题，这实际上是一个涉及法律理解和合同性质的重要议题。首先，我们需要明确一个核心观点：退休返聘人员应主要签订劳务合同，而非劳动合同。以下是对此问题的详细解答：

一、合同性质与法律依据

1. 劳动合同与劳务合同的区别：

   • 劳动合同：是劳动者与用人单位确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。它受《劳动法》《劳动合同法》等法律法规的调整，双方存在隶属关系，用人单位需为劳动者缴纳社保，提供福利待遇等。
   • 劳务合同：是平等主体之间提供劳务的协议，主要受《民法典》的调整。双方基于合同约定提供服务与报酬，不存在隶属关系，用人单位无需为劳务提供者缴纳社保。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。
   • 《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条也明确，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议，应按劳务关系处理。

二、为何退休返聘人员应签订劳务合同

1. 主体资格问题：退休返聘人员已享受养老保险待遇或领取退休金，不具备建立劳动关系的主体资格。因此，签订劳动合同在法律上是不恰当的，也可能引发不必要的法律风险。

2. 社保缴纳问题：劳动合同下，用人单位需为劳动者缴纳社保。但退休返聘人员已享受养老保险待遇，无法再参加社保。签订劳务合同则避免了这一尴尬局面。

3. 合同解除与终止的灵活性：劳务合同解除相对灵活，双方可在合同中约定解除条件和方式。只要不违反法律规定，即可按照约定解除合同，一般无需支付经济补偿。这有助于企业根据实际需求灵活调整用工策略。

三、关于同时签订两种合同的可能情况与风险

1. 可能情况：

   • 企业可能出于对退休返聘人员工作稳定性的考虑，或是对法律理解的不足，同时签订了两种合同。
   • 也可能是退休返聘人员自身对合同性质不了解，或希望获得更多保障而同意签订。

2. 风险：

   • 法律风险：同时签订两种合同可能导致合同性质模糊，一旦发生争议，可能引发法律纠纷。法院在审理时，会根据实际情况和法律规定判断合同性质，可能认定其中一份合同无效或部分无效。
   • 经济风险：如果错误地按照劳动合同处理，企业可能需要承担不必要的社保缴纳、经济补偿等费用。

四、建议与操作指南

1. 明确合同性质：企业应明确退休返聘人员应签订的是劳务合同，而非劳动合同。并在合同中明确双方的权利和义务，避免模糊表述。

2. 详细约定合同条款：劳务合同中应详细约定劳务内容、工作地点、劳务报酬及支付方式、工作时间与休息休假、福利待遇（如有）、保险与医疗（如购买商业保险）、劳动保护与条件、合同期限与终止解除、保密与竞业限制、违约责任与争议解决等条款。

3. 咨询专业法律意见：在签订劳务合同前，建议咨询专业的法律顾问或律师，以确保合同的合法性和有效性，避免未来可能出现的法律风险和纠纷。

4. 加强沟通与培训：企业应加强对退休返聘人员的法律宣传和培训，让他们了解自己的权益和义务，以及合同性质的重要性。

综上所述，企业给退休返聘人员应主要签订劳务合同，而非劳动合同。同时签订两种合同可能引发法律风险和经济风险。因此，建议企业明确合同性质，详细约定合同条款，并咨询专业法律意见以确保合同的合法性和有效性。