结论：劳务公司将农民工工资打给包工头这一行为是否需要交税，不能一概而论，需分情况讨论，主要涉及个人所得税和企业所得税方面，以下是具体分析。
个人所得税层面
- 若包工头属于个人所得税的纳税义务人
- 情况分析：包工头从劳务公司获取农民工工资款项，本质上属于取得经营所得或者劳务报酬所得等应税收入。根据个人所得税法规定，经营所得是指个体工商户从事生产、经营活动取得的所得，个人独资企业投资人、合伙企业的个人合伙人来源于境内注册的个人独资企业、合伙企业生产、经营的所得等；劳务报酬所得是指个人从事劳务取得的所得，包括从事设计、装潢、安装、制图、化验、测试、医疗、法律、会计、咨询、讲学、翻译、审稿、书画、雕刻、影视、录音、录像、演出、表演、广告、展览、技术服务、介绍服务、经纪服务、代办服务以及其他劳务取得的所得。
- 纳税义务：包工头需要按照规定缴纳个人所得税。如果认定为经营所得，以每一纳税年度的收入总额减除成本、费用以及损失后的余额，为应纳税所得额，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率；如果认定为劳务报酬所得，以每次收入减除费用后的余额为收入额，每次收入不超过四千元的，减除费用按八百元计算；每次收入四千元以上的，减除费用按收入的百分之二十计算，然后适用百分之二十至百分之四十的超额累进预扣率计算预扣税款，年度终了后与工资薪金等其他所得合并进行汇算清缴。
- 劳务公司的义务：劳务公司作为支付方，有代扣代缴个人所得税的义务。如果劳务公司未履行代扣代缴义务，税务机关会向纳税人追缴税款，同时对劳务公司处应扣未扣、应收未收税款百分之五十以上三倍以下的罚款。
- 若包工头不属于个人所得税的纳税义务人（特殊情况）
- 情况分析：例如包工头只是作为中间人代为转付工资，实际工资的受益人是农民工，且包工头没有从中获取额外的经济利益，这种情况下包工头本身不产生纳税义务。
- 纳税义务：此时应由农民工按照工资薪金所得缴纳个人所得税。工资薪金所得以每月收入额减除费用五千元以及专项扣除、专项附加扣除和依法确定的其他扣除后的余额为应纳税所得额，适用百分之三至百分之四十五的超额累进税率。
- 劳务公司的义务：劳务公司同样有代扣代缴农民工个人所得税的义务。
企业所得税层面（如果劳务公司是企业）
- 成本扣除问题
- 情况分析：劳务公司将工资支付给包工头，如果这笔支出是与企业取得收入有关的、合理的支出，包括成本、费用、税金、损失和其他支出，那么在计算企业所得税应纳税所得额时，可以按照规定进行扣除。但需要劳务公司能够提供合法有效的凭证，如包工头提供的合法发票等，以证明该支出的真实性和合理性。
- 税务处理：如果能够满足上述条件，劳务公司可以在企业所得税前扣除该笔工资支出，从而减少应纳税所得额，降低企业所得税的税负。如果不能提供合法有效的凭证，税务机关有权对该支出进行纳税调整，不允许在企业所得税前扣除，劳务公司需要补缴相应的企业所得税。
- 税务合规风险
- 情况分析：劳务公司将工资打给包工头这种模式，可能存在税务合规风险。如果包工头没有按照规定纳税，或者劳务公司没有履行代扣代缴义务，可能会被税务机关认定为偷逃税款，面临税务处罚。
- 风险防范：劳务公司应加强对包工头的管理，要求包工头提供合法有效的纳税凭证，同时自身要严格履行代扣代缴义务，建立健全税务管理制度，确保税务合规。
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