针对您提出的“车祸私了后责任人没保险、出钱少甚至不赔”的问题，核心结论是：您可以通过协商、投诉或诉讼等法律途径来维护自己的权益。以下从不同角度为您详细分析：

1. 协商解决
   首先，您可以尝试与责任人再次沟通，明确告知其应承担的赔偿责任，并要求其按照约定或法律规定进行赔偿。在协商过程中，建议您保留好相关证据，如事故现场照片、医疗费用单据、私了协议（如有）等，以便在需要时提供证明。

2. 向相关部门投诉
   如果协商无果，您可以向当地交通管理部门或保险监管机构投诉。虽然责任人没有保险，但交通管理部门可以对其交通违法行为进行处罚，并可能协助您追讨赔偿。同时，保险监管机构虽然不直接处理赔偿问题，但可以提供相关法律咨询和指导。

3. 提起民事诉讼
   若上述途径均无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼，要求责任人承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明责任人的过错以及您因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，并强制责任人履行赔偿义务。

行动建议：

• 收集证据：立即收集并整理所有与事故相关的证据，包括事故现场照片、视频、证人证言、医疗记录、费用单据等。
• 咨询专业意见：在采取任何行动前，建议您先咨询我，了解具体的法律程序和可能的结果。
• 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响后续法律程序。

注意事项：

• 私了协议虽然具有一定的法律效力，但如果协议内容不明确或存在欺诈、胁迫等情形，可能无法得到法院的支持。因此，在签订私了协议时务必谨慎。
• 如果责任人确实没有经济能力赔偿，您可以考虑与其协商分期赔偿或寻求其他救助途径，如申请道路交通事故社会救助基金等。