结论：个人二手物品交易中收取超出20%的定金是否可以退还，需根据合同的具体约定、定金性质及交易实际情况综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、定金性质与法律规定
定金罚则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，定金具有担保性质，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
- 若合同中明确约定了定金性质，且收取方未违约，则定金可能不予退还；若收取方违约，则应双倍返还。
定金限额：
- 法律并未直接规定个人二手物品交易中定金的具体比例上限，但通常认为，定金比例过高可能显失公平。
- 若定金比例显著高于实际损失或合同总价款的合理比例（如20%以上），可能被视为不合理，法院或仲裁机构在裁决时可能根据实际情况进行调整。
二、合同约定与实际情况
合同条款：
- 若合同中明确约定了定金比例、退还条件及违约责任，则应按照合同约定执行。
- 若合同未明确约定或约定模糊，则需根据交易习惯、公平原则及法律规定进行判断。
交易实际情况：
- 若交易因收取方原因无法继续（如物品损坏、无法交付等），则收取方应退还定金或承担违约责任。
- 若交易因给付方原因无法继续（如给付方反悔、无法支付余款等），则定金可能不予退还。
三、特殊情况与建议
显失公平情况：
- 若定金比例过高，且收取方未提供相应担保或服务，给付方可以主张定金比例显失公平，要求调整或退还部分定金。
- 在此情况下，建议给付方收集相关证据（如合同、付款记录、沟通记录等），通过协商、调解或诉讼等方式维护自身权益。
协商与调解：
- 在发生争议时，双方应首先尝试通过协商或调解解决纠纷。
- 协商或调解过程中，可以邀请第三方（如亲友、律师或调解机构）参与，以促成双方达成和解。
诉讼与仲裁：
- 若协商或调解无果，双方可以根据合同约定或法律规定选择诉讼或仲裁方式解决纠纷。
- 在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构将根据合同约定、法律规定及交易实际情况进行裁决。
建议：在个人二手物品交易中，双方应明确约定定金比例、退还条件及违约责任等条款，以避免后续纠纷。若发生争议，建议及时咨询专业律师，根据具体情况制定合适的维权策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。