结论概述：结合新闻背景，回收商在消费者数据删除后恢复旧手机中的数据，可能构成侵权，具体取决于是否未经消费者同意且用于非法目的。以下从多个维度进行详细分析：
一、法律定性
隐私权侵权：
- 根据《民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
- 旧手机中存储的个人照片、通讯录、支付记录等敏感信息，属于个人隐私范畴。回收商未经消费者同意，擅自恢复并可能利用这些数据，构成对隐私权的侵害。
个人信息保护：
- 根据《个人信息保护法》第四条，个人信息是以电子或者其他方式记录的与已识别或者可识别的自然人有关的各种信息，不包括匿名化处理后的信息。
- 回收商恢复的数据中，若包含能够识别特定自然人的信息，如姓名、身份证号、联系方式等，则这些数据属于个人信息。回收商未经消费者同意处理这些信息，可能违反《个人信息保护法》的相关规定。
二、涉及的法律条文
《民法典》相关条款：
- 第一千零三十二条：自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
- 第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
《个人信息保护法》相关条款：
- 第四条：个人信息是以电子或者其他方式记录的与已识别或者可识别的自然人有关的各种信息，不包括匿名化处理后的信息。
- 第十三条：处理个人信息应当取得个人的同意，该同意应当由个人在充分知情的前提下自愿、明确作出。
三、可能的法律后果
民事责任：
- 回收商若构成侵权，需承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。赔偿范围可能包括消费者因数据泄露而遭受的直接经济损失，以及精神损害抚慰金等。
行政责任：
- 若回收商的行为违反《个人信息保护法》等行政法规，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
刑事责任：
- 在极端情况下，若回收商利用恢复的数据进行犯罪活动，如诈骗、盗窃等，可能构成刑事犯罪，需承担刑事责任。
四、对公众的启示
增强数据保护意识：
- 消费者在处理旧手机等数码产品时，应彻底删除个人数据，或选择正规回收渠道，确保数据安全。
选择正规回收商：
- 正规回收商通常具备完善的数据处理流程和安全保障措施，能够降低数据泄露的风险。
及时维权：
- 若发现个人数据被非法恢复或利用，消费者应及时向相关部门投诉或寻求法律援助，维护自身合法权益。
五、热点事件延伸思考
行业监管：
- 旧手机回收市场的火热背后，隐藏着数据安全风险。相关部门应加强对回收行业的监管，规范回收流程，确保消费者数据安全。
技术防范：
- 回收商应采用先进的技术手段，如数据加密、彻底擦除等，确保在回收过程中无法恢复消费者数据。
法律宣传：
- 加强对《民法典》、《个人信息保护法》等法律法规的宣传力度，提高公众对数据保护和个人信息安全的重视程度。
总结：回收商在消费者数据删除后恢复旧手机中的数据，可能构成对消费者隐私权和个人信息权的侵害。消费者应增强数据保护意识，选择正规回收渠道，并在发现数据泄露时及时维权。同时，相关部门应加强行业监管，规范回收流程，确保消费者数据安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。