土地征拆中的“五方签字”通常指的是征收方、被征收方、村委会（或居委会）、国土部门、规划部门这五方共同签字确认。以下是详细解释：

1. 征收方：这通常是代表政府或相关征收机构的部门，他们负责发起和执行土地征收程序，确保征收活动符合法律法规和政策要求。在五方签字中，征收方的签字是确认征收程序合法性和有效性的重要一环。

2. 被征收方：即土地或房屋的所有权人或使用权人，他们是征收活动的直接对象。被征收方的签字表示他们同意征收方案，并愿意按照相关规定进行补偿和安置。这是保障被征收方权益的重要步骤。

3. 村委会（或居委会）：在农村地区，村委会是村民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织；在城市地区，则可能是居委会。它们在土地征收过程中起着桥梁和纽带的作用，负责协调征收方和被征收方之间的关系，确保征收活动的顺利进行。村委会（或居委会）的签字表示他们认可征收方案，并愿意协助征收方进行相关工作。

4. 国土部门：国土部门是负责土地管理和监督的政府部门，他们负责审核征收土地的合法性、合规性以及是否符合土地利用总体规划等要求。国土部门的签字是确认征收土地符合相关法律法规和政策要求的重要依据。

5. 规划部门：规划部门是负责城市规划和管理的政府部门，他们负责审核征收土地是否符合城市规划要求，以及征收后土地的用途和规划等。规划部门的签字是确保征收土地符合城市规划和发展方向的重要保障。

在土地征拆过程中，五方签字是一个重要的程序环节，它确保了征收活动的合法性、合规性和公正性。如果你在土地征拆过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。