在您描述的与电动车相撞且对方全责的情况下，伤残鉴定的赔付责任主要由对方承担。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 责任认定与赔付原则：

   • 在交通事故中，如果责任已经明确由一方承担（如本例中的电动车方全责），那么该方就需要对事故造成的损失承担全部赔偿责任。
   • 伤残鉴定是确定事故造成人身伤害程度的重要环节，其费用以及因伤残导致的其他损失（如医疗费、误工费、护理费等）均应由责任方承担。

2. 伤残鉴定的流程与费用：

   • 伤残鉴定通常由专业的鉴定机构进行，费用根据鉴定的复杂程度和所需时间而定。
   • 在对方全责的情况下，您无需自行承担伤残鉴定的费用，该费用应由对方（或其保险公司）支付。

3. 赔付的具体内容：

   • 除了伤残鉴定费用外，对方还需赔付您因事故导致的其他直接经济损失，如医疗费、住院费、药费、误工费、护理费、交通费等。
   • 如果伤残鉴定结果显示您构成了伤残，对方还需赔付您残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
   • 具体的赔付金额和项目应根据伤残鉴定结果、相关法律法规以及当地的标准来确定。

4. 实际操作建议：

   • 在事故发生后，应及时报警并保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续的责任认定和赔付。
   • 与对方协商赔付事宜时，可以要求对方或其保险公司直接支付伤残鉴定费用和其他相关损失。
   • 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔付责任。在诉讼过程中，伤残鉴定结果将作为重要的证据之一。

5. 法律后果与风险提示：

   • 如果对方拒绝承担赔付责任，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 在诉讼过程中，如果对方被认定承担全部责任，那么法院将判决对方支付您因事故导致的所有损失，包括伤残鉴定费用和其他相关费用。
   • 如果对方未按照判决履行赔付义务，您可以申请法院强制执行。

总结来说，在您与电动车相撞且对方全责的情况下，伤残鉴定的赔付责任主要由对方承担。您应保留好相关证据，与对方协商赔付事宜，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。