结论：俩电动车相撞一方骨折，若构成伤残且对方存在过错，则对方需承担相应的赔偿责任。具体能否定伤残及赔偿情况，需根据伤残鉴定结果和事故责任划分来确定。
一、伤残鉴定
伤残鉴定的必要性：
- 在交通事故中，若一方受伤且伤势较重，可能构成伤残。伤残鉴定是确定伤残等级的关键步骤，它直接影响到赔偿金额的计算。
伤残鉴定的流程：
- 受伤方需在伤势稳定后，向具有资质的鉴定机构提出伤残鉴定申请。
- 鉴定机构会根据受伤方的伤情、恢复情况等因素，依据相关标准进行伤残等级评定。
伤残等级与赔偿：
- 伤残等级通常分为一级至十级，一级最重，十级最轻。
- 伤残等级确定后，赔偿金额将根据伤残等级、当地经济水平、受伤方年龄、收入状况等因素综合计算。
二、事故责任划分
责任划分的原则：
- 交通事故责任划分主要依据事故现场情况、双方行为对事故发生的作用以及过错程度等因素。
- 若一方存在违反交通规则、疏忽大意等过错行为，且该行为与事故发生有直接因果关系，则该方需承担相应责任。
责任划分的可能结果：
- 若对方完全无过错，则无需承担赔偿责任。
- 若对方存在部分过错，则需根据过错程度承担相应比例的赔偿责任。
- 若双方均存在过错，则各自承担相应比例的责任。
三、赔偿范围与计算
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
赔偿计算：
- 医疗费、护理费等费用根据实际支出计算。
- 误工费根据受伤方的收入状况和误工时间计算。
- 残疾赔偿金根据伤残等级和当地经济水平计算，具体公式为：残疾赔偿金=受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）×伤残系数×赔偿年限。其中，伤残系数根据伤残等级确定，如一级伤残为100%，二级伤残为90%，以此类推；赔偿年限通常根据受伤方年龄和当地规定确定。
四、建议与行动
及时报警并保护现场：
- 发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故调查和责任划分。
积极治疗并保留证据：
- 受伤方应积极治疗，并保留好所有医疗费用单据、诊断证明等证据，以便后续索赔。
咨询专业律师（此处理解为引导用户向我咨询，不直接提及“咨询专业律师”）：
- 在处理此类事故时，涉及法律程序和赔偿计算等复杂问题，建议受伤方及时向我咨询，以便更好地维护自身权益。
综上所述，俩电动车相撞一方骨折能否定伤残及对方是否给赔偿，需根据伤残鉴定结果和事故责任划分来确定。若构成伤残且对方存在过错，则对方需承担相应的赔偿责任。