结论：未成年签订的兼职人力服务协议，其效力及能否退还需根据未成年人的年龄、智力状况以及协议内容综合判断。一般来说，若未成年人属于限制民事行为能力人，且协议内容超出其认知范围，该协议可能被认定为无效或可撤销，从而有机会退还相关费用或解除协议。

详细分析：

1. 未成年人的民事行为能力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
   • 若签订兼职人力服务协议的未成年人属于无民事行为能力人，则该协议自始无效，无需退还，因为其根本不具备签订协议的能力。
   • 若属于限制民事行为能力人，且协议内容超出其年龄、智力所能理解的范围，如涉及高额费用、复杂条款等，则该协议可能被认定为效力待定，需要法定代理人的追认才有效。若法定代理人拒绝追认，则协议无效，可以退还相关费用或解除协议。

2. 协议内容与未成年人认知的匹配度：

   • 即使未成年人属于限制民事行为能力人，但如果协议内容简单明了，且与其年龄、智力相适应，如简单的兼职工作、合理的报酬等，则该协议可能被认定为有效。此时，若未成年人想退还或解除协议，可能需要承担一定的违约责任，具体取决于协议中的约定和实际情况。
   • 如果协议中存在欺诈、胁迫等情形，或者协议内容显失公平，未成年人及其法定代理人也有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销协议。

3. 实际操作建议：

   • 与对方协商：首先，可以尝试与签订协议的对方进行协商，说明未成年人的实际情况和协议可能存在的问题，寻求友好解决的方式，如退还部分费用或解除协议等。
   • 寻求法定代理人帮助：如果协商无果，可以寻求未成年人的法定代理人（如父母）的帮助，由他们出面与对方交涉或采取法律手段。
   • 法律途径：若必要，可以依法向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，请求确认协议无效或撤销协议，并退还相关费用。

后续行动建议：

• 在处理此类问题时，建议尽快咨询专业律师（即我，梁升律师，专注于婚姻家庭、合同纠纷领域），以便更准确地评估协议的效力和可能面临的法律风险。
• 保留好所有与协议相关的证据材料，如协议文本、支付凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。